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Katana Sushi Cherbourg

50130 Cherbourg-en-Cotentin

SIREN

893118083

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR85893118083

SIRET

Effectifs

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38 844€

Trésorerie disponible au 31/12/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Katana Sushi Cherbourg Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

65.31 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

25.9 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

1.0 %

0.2%
11,3%
23.2%

Ratios de performances

Les résultats de Katana Sushi Cherbourg en
comparé à Katana Sushi Cherbourg en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

281K
100.0%
281K
100.0%
760K
100.0%
184K
65.0%
184K
65.0%
561K
73.0%
2,81K
0.0%
2,81K
0.0%
36,8K
4.0%
97,5K
34.0%
97,5K
34.0%
217K
28.0%
281K
100.0%
281K
100.0%
781K
103.0%
72,8K
25.0%
72,8K
25.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Dettes Financières

Top 50%

38,8K
13.0%
38,8K
13.0%
206K
27.0%
17,4K
6.0%
17,4K
6.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

45 / 100
A - Analyse
Le chiffre d'affaires de KATANA SUSHI CHERBOURG de 281 071 € est nettement inférieur à la moyenne du secteur de 759 963 €, ce qui indique une échelle d'opérations plus petite. La marge brute de 34,69 % est inférieure à la moyenne du secteur de 38,23 %, ce qui suggère une moindre efficacité ou un coût des marchandises vendues plus élevé. La marge nette de profit est très mince, à environ 1 %, ce qui est en dessous de la moyenne du secteur de 7,75 %, indiquant des problèmes potentiels de contrôle des coûts ou de stratégie de tarification. Les dépenses d'exploitation ne sont pas fournies, mais la masse salariale représente un élevé 25,9 % du chiffre d'affaires par rapport à la moyenne du secteur de 19,86 %, ce qui pourrait peser sur la rentabilité. La position de trésorerie de 38 844 € est saine par rapport à la moyenne de 205 943 €, mais l'entreprise a une échelle inférieure. Le niveau d'endettement de 17 422 € est gérable et inférieur à la dette médiane du secteur, ce qui est un signe positif pour la stabilité financière.
B - Bilan
La performance financière de KATANA SUSHI CHERBOURG, avec une note de 45, reflète le besoin d'amélioration dans plusieurs domaines. Le chiffre d'affaires et la marge brute de l'entreprise sont inférieurs aux moyennes du secteur, ce qui pourrait être influencé par des facteurs externes tels que les conditions du marché local, la concurrence et les préférences des consommateurs. La marge nette de profit mince de l'entreprise suggère qu'il peut y avoir des problèmes de tarification ou de contrôle des coûts qui doivent être abordés. La masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires est élevée, ce qui indique un potentiel de sur-effectif ou des salaires supérieurs à la moyenne. La position de trésorerie de l'entreprise est relativement stable, ce qui est un aspect positif, mais la santé financière globale pourrait être renforcée en se concentrant sur la croissance et l'efficacité.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, KATANA SUSHI CHERBOURG devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires, éventuellement par le marketing et l'élargissement de la base de clients, et améliorer l'efficacité des coûts pour augmenter la marge brute. Revoir les stratégies de tarification et contrôler les coûts de la masse salariale pourrait également améliorer la rentabilité.
D - Comparaison au secteur
La performance de l'entreprise est inférieure aux moyennes du secteur pour les principaux indicateurs financiers, ce qui pourrait être dû à sa plus petite échelle, à son positionnement sur le marché ou à des inefficacités opérationnelles.

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Ratios de performances

2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

281K

Marge brute (€)

184K

Résultat net (€)

2,81K

Charges variables

97,5K

Seuil de rentabilité

281K

Masse salariale

72,8K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

34,7

Marge brute (%)

65,3

Masse salariale / CA (%)

25,9

Résultat net / CA (%)

0,999
C - Disponibilité

Trésorerie

38,8K

Dettes financières

17,4K
D - Ratios de croissances

Compte de résultats periodique

2022

A -

Total des produits d'exploitation

536

Chiffre d'affaires

-

Transferts de charges

530

Autres produits d'exploitation

6

B -

Total des charges d'exploitation

355 893

Charges externes (Total)

243 432

Achats effectués de marchandise

125 415

Variation de stock de marchandise

-1 276

Achats effectués de matières

5 329

Variation de stock de matières

-335

Services extérieurs

114 299

Impôts et taxes (Total)

4 705

Impôts et taxes

4 705

Charges de personnel (Total)

106 535

Salaires bruts (Salariés)

82 560

Charges sociales (Salariés)

23 975

Dotations aux amortissements

1 000

Autres charges d'exploitation

221

C -

Résultat d'exploitation

-355 357

D -

Résultat financier

-394

Produits financiers

269

Charges financières

663

E -

Résultat courant

-355 751

F -

Résultat exceptionnel

-409

Produits exceptionnels

1 033

Charges exceptionnelles

1 442

G -

Impôt sur les bénéfices

519

Impôt sur les bénéfices

519

H -

Résultat de l'exercice

-356 160