Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
66.12 %
25.5%
30,4%
38.3%
Jollymay Sarl
84110 Vaison-la-Romaine
SIREN
319912952
Activité Principale (5610C)
Restauration de type rapide
Numéro de TVA intra.
FR13319912952
SIRET
31991295200052
Effectifs
NN
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42 459€
Trésorerie disponible au 31/12/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Jollymay Sarl Vs Restauration de type rapide
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
35.38 %
23.7%
29,1%
36.0%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
13.68 %
-1.1%
2,85%
6.9%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
21.99 %
-5.2%
1,9%
10.7%
Ratios de performances
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
54,7K €
152K€
821K€
2,89M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
36,2K €
95,5K€
596K€
2,18M€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
66.12 %
4.4%
27,6%
100.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
7,49K €
2,56K€
27,9K€
114K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
13.68 %
0.1%
1,29%
5.3%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
18,5K €
57,9K€
279K€
732K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
33.88 %
2.7%
12,9%
33.9%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
54,7K €
160K€
862K€
2,91M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
7.4%
39,9%
134.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
19,4K €
4,5K€
21,5K€
313K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.38 %
0.2%
0,997%
14.5%
54,7K
100.0%
2,16M
100.0%
36,2K
66.0%
1,6M
74.0%
7,49K
13.0%
8,67K
77,7K
3.0%
18,5K
33.0%
555K
25.0%
54,7K
100.0%
2,16M
100.0%
19,4K
35.0%
1,1K
298K
13.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
45,1K €
15,8K€
52,4K€
224K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
82.35 %
0.7%
2,43%
10.4%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Créances financières
Pire 25% des entreprises du secteur
1,15K €
11,5K€
56,6K€
163K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.1 %
0.5%
2,62%
7.5%
Dettes Financières
Top 25%
Dettes Financières de 2016 Vs Restauration de type rapide de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 25% des entreprises du secteur
456 €
28,8K€
199K€
586K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
0.83 %
1.3%
9,21%
27.1%
45,1K
82.0%
50,5K
213K
9.0%
1,15K
2.0%
237K
11.0%
456
0.0%
592K
27.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
54 748
54 939
55 766
63 556
62 947
98 255
Chiffre d'affaires
54 739
54 924
55 757
63 554
59 947
82 687
Ventes de marchandises
-
5 307
21 810
33 045
Production vendues
46 142
42 301
39 350
41 018
27 442
36 239
Prestations vendues
8 597
12 623
16 407
17 229
10 695
13 403
Subventions d'exploitation
-
3 000
15 172
Autres produits d'exploitation
9
15
2
-
396
B -
Total des charges d'exploitation
47 328
95 638
109 876
54 498
48 772
65 932
Charges externes (Total)
25 616
74 675
78 378
24 784
26 412
37 444
Variation de stock de marchandise
-
-3 116
-4 640
488
Achats effectués de matières
18 356
68 457
72 432
22 041
24 305
28 494
Variation de stock de matières
190
123
-490
-970
1 646
-623
Services extérieurs
7 070
6 095
6 436
6 829
5 101
9 085
Impôts et taxes (Total)
1 075
1 121
1 264
989
1 074
864
Impôts et taxes
1 075
1 121
1 264
989
1 074
864
Charges de personnel (Total)
19 365
18 867
29 226
27 740
20 475
26 736
Salaires bruts (Salariés)
17 600
17 764
24 826
24 621
18 380
23 763
Charges sociales (Salariés)
1 765
1 103
4 400
3 119
2 095
2 973
Dotations aux amortissements
1 237
975
1 007
952
811
887
Autres charges d'exploitation
35
-
1
33
C -
Résultat d'exploitation
7 420
-40 699
-54 110
9 058
14 175
32 323
D -
Résultat financier
-
4
Produits financiers
-
4
E -
Résultat courant
7 420
-40 699
-54 110
9 058
14 175
32 327
F -
Résultat exceptionnel
68
-8
-27
-12
-
-52
Produits exceptionnels
76
-
49
Charges exceptionnelles
8
27
12
49
52
G -
Impôt sur les bénéfices
-
1 357
2 565
Impôt sur les bénéfices
-
1 357
2 565
H -
Résultat de l'exercice
7 488
-40 707
-54 137
9 046
14 175
32 275