Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
70.54 %
26.0%
30,2%
35.1%
Hotel Restaurant De La Marne
67700 Saverne
SIREN
409341211
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR56409341211
SIRET
40934121100012
Effectifs
11
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227 779€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Hotel Restaurant De La Marne Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
42.89 %
30.8%
37,8%
44.3%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.86 %
-0.9%
3,08%
7.8%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
9.6 %
-5.4%
1,64%
9.6%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,38M €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
977K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
70.54 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
53,5K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.86 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
408K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
29.46 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,38M €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
594K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
42.89 %
1.1%
5,22%
26.9%
1,38M
100.0%
1,26M
100.0%
708K
100.0%
977K
70.0%
882K
69.0%
518K
73.0%
53,5K
3.0%
47,6K
3.0%
-10,9K
-1.0%
408K
29.0%
382K
30.0%
206K
29.0%
1,38M
100.0%
1,26M
100.0%
725K
102.0%
594K
42.0%
532K
42.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
239K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
17.26 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
124K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
8.95 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
395K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
28.51 %
5.3%
22,3%
55.6%
239K
17.0%
213K
16.0%
125K
17.0%
124K
8.0%
94,7K
7.0%
176K
24.0%
395K
28.0%
426K
33.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2015
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2015
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
1 110 745
1 228 292
1 285 294
1 413 335
-
Chiffre d'affaires
1 080 847
1 199 151
1 263 586
1 384 928
-
Ventes de marchandises
1 080 847
1 199 151
1 263 586
1 384 928
-
Subventions d'exploitation
-
1 461
1 000
Transferts de charges
29 878
29 141
20 234
27 401
-
Autres produits d'exploitation
20
-
13
6
B -
Total des charges d'exploitation
1 086 569
1 178 714
1 240 610
1 350 594
-
Charges externes (Total)
572 231
602 695
642 168
678 839
-
Achats effectués de marchandise
369 483
377 112
381 950
416 221
-
Variation de stock de marchandise
-3 153
-6 465
95
-8 211
-
Services extérieurs
205 901
232 048
260 123
270 829
-
Impôts et taxes (Total)
11 807
12 784
13 643
14 799
-
Impôts et taxes
11 807
12 784
13 643
14 799
-
Charges de personnel (Total)
466 825
526 408
531 596
593 931
-
Salaires bruts (Salariés)
354 990
400 688
408 872
453 864
-
Charges sociales (Salariés)
111 835
125 720
122 724
140 067
-
Dotations aux amortissements
35 045
36 166
52 590
61 726
-
Autres charges d'exploitation
661
613
1 299
-
C -
Résultat d'exploitation
24 176
49 578
44 684
62 741
-
D -
Résultat financier
-194
-552
718
-6 331
-
Produits financiers
1 525
1 196
6 034
-
Charges financières
1 719
1 748
5 316
6 331
-
E -
Résultat courant
23 982
49 026
45 402
56 410
-
F -
Résultat exceptionnel
-8 118
-25 648
-3 333
-1 140
-
Produits exceptionnels
13 107
18 613
16 906
1 096
-
Charges exceptionnelles
21 225
44 261
20 239
2 236
-
G -
Impôt sur les bénéfices
286
780
-2 551
3 110
-
Impôt sur les bénéfices
286
780
-2 551
3 110
-
H -
Résultat de l'exercice
15 864
23 378
42 069
55 270
-