Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
65.95 %
26.2%
30,7%
36.4%
Hmm 2013
60500 Chantilly
SIREN
792827107
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR108792827107
SIRET
79282710700014
Effectifs
11
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214 094€
Trésorerie disponible au 30/06/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Hmm 2013 Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
56.54 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-17.5 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
621K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
410K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
65.95 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-109K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-17.5 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
212K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
34.05 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
621K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
351K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
56.54 %
1.1%
5,22%
26.9%
621K
100.0%
733K
100.0%
708K
100.0%
410K
65.0%
493K
67.0%
518K
73.0%
-109K
-17.0%
22,8K
3.0%
-10,9K
-1.0%
212K
34.0%
240K
32.0%
206K
29.0%
621K
100.0%
733K
100.0%
725K
102.0%
351K
56.0%
268K
36.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
214K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
34.45 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
24,1K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.88 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
350K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
56.25 %
5.3%
22,3%
55.6%
214K
34.0%
117K
16.0%
125K
17.0%
24,1K
3.0%
22K
3.0%
176K
24.0%
350K
56.0%
232K
31.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
753 867
758 985
751 084
677 921
Chiffre d'affaires
738 216
734 509
732 936
621 460
Ventes de marchandises
41 323
48 416
31 299
31 192
Prestations vendues
696 893
686 093
701 637
590 268
Production immobilisée
10 828
11 346
12 796
20 279
Subventions d'exploitation
4 809
6 840
3 489
11 549
Transferts de charges
-
5 452
1 846
24 610
Autres produits d'exploitation
14
838
17
23
B -
Total des charges d'exploitation
691 204
748 971
729 755
782 813
Charges externes (Total)
415 561
440 832
426 246
384 740
Achats effectués de marchandise
20 882
33 709
14 387
25 587
Variation de stock de marchandise
905
13 027
2 970
610
Achats effectués de matières
206 775
201 416
219 806
190 266
Variation de stock de matières
-85
-6 774
2 827
-4 848
Services extérieurs
187 084
199 454
186 256
173 125
Impôts et taxes (Total)
10 643
11 354
13 378
23 088
Impôts et taxes
10 643
11 354
13 378
23 088
Charges de personnel (Total)
226 881
259 966
268 108
351 344
Salaires bruts (Salariés)
199 477
226 874
234 808
319 580
Charges sociales (Salariés)
27 404
33 092
33 300
31 764
Dotations aux amortissements
37 662
36 107
21 455
23 192
Autres charges d'exploitation
457
712
568
449
C -
Résultat d'exploitation
62 663
10 014
21 329
-104 892
D -
Résultat financier
-6 203
-5 123
-3 817
-3 382
Charges financières
6 203
5 123
3 817
3 382
E -
Résultat courant
56 460
4 891
17 512
-108 274
F -
Résultat exceptionnel
-17 556
-1 381
5 818
-3 050
Produits exceptionnels
10 308
645
6 550
2 440
Charges exceptionnelles
27 864
2 026
732
5 490
G -
Impôt sur les bénéfices
7 360
-1 600
942
-
Impôt sur les bénéfices
7 360
-1 600
942
-
H -
Résultat de l'exercice
38 904
3 510
23 330
-111 324