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Guillaud Traiteur

38260 LA COTE-SAINT-ANDRE

SIREN

412545139

Activité Principale (5629A)

Restauration collective sous contrat

Numéro de TVA intra.

FR13412545139

SIRET

41254513900039

Effectifs

21

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836 148€

Trésorerie disponible au 31/03/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Guillaud Traiteur Vs Restauration collective sous contrat

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

45.32 %

28.8%
39,8%
44.9%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

23.37 %

26.1%
37,2%
44.7%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

0.98 %

-1.1%
1,68%
5.1%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-6.27 %

4.8%
14,7%
24.6%

Ratios de performances

Les résultats de Guillaud Traiteur en
comparé à Guillaud Traiteur en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 50%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 25%

Masse Salariale

Pire 25%

9,05M
100.0%
41,4M
100.0%
4,1M
45.0%
28,6M
69.0%
88,3K
0.0%
276K
-1,98M
-4.0%
4,95M
54.0%
12,8M
30.0%
9,05M
100.0%
41,4M
100.0%
2,12M
23.0%
17,7M
42.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 25%

Dettes Financières

Pire 25%

836K
9.0%
791K
1,34M
3.0%
1,79M
19.0%
1,53M
9,94M
24.0%
2,69M
29.0%
2,54M
5,18M
12.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2017
2018
2019
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

7,9M
9,05M

Marge brute (€)

3,86M
4,1M

Résultat net (€)

163K
166K
2%
276K
67%
88,3K
-68%

Charges variables

4,04M
4,95M

Seuil de rentabilité

7,9M
9,05M

Masse salariale

1,95M
2,12M
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

51,1
54,7

Marge brute (%)

48,9
45,3

Masse salariale / CA (%)

24,6
23,4

Résultat net / CA (%)

2,06
0,975
C - Disponibilité

Trésorerie

509K
330K
-35%
791K
140%
836K
6%

Créances financières

1,31M
2,3M
76%
1,53M
-33%
1,79M
17%

Dettes financières

2,93M
3,2M
9%
2,54M
-21%
2,69M
6%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

365K
-605K

Évolution du CA (%)

4,85
-6,27

Évolution de la trésorerie (%)

245
64,8
-74%
240
271%
117
-51%

Compte de résultats periodique

2017
2018
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

7 946 677
-
9 267 139

Chiffre d'affaires

7 899 388
-
9 052 894

Ventes de marchandises

-
95

Production vendues

7 194 685
-
8 033 010

Prestations vendues

704 703
-
1 019 789

Subventions d'exploitation

-
4 522

Transferts de charges

46 887
-
208 493

Autres produits d'exploitation

402
-
1 230

B -

Total des charges d'exploitation

7 631 541
-
9 342 091

Charges externes (Total)

5 163 938
-
6 303 960

Variation de stock de marchandise

-29 664
-
97 928

Achats effectués de matières

4 012 796
-
4 959 969

Variation de stock de matières

26 686
-
-9 713

Services extérieurs

1 154 120
-
1 255 776

Impôts et taxes (Total)

148 026
-
155 770

Impôts et taxes

148 026
-
155 770

Charges de personnel (Total)

1 945 260
-
2 115 447

Salaires bruts (Salariés)

1 497 027
-
1 674 567

Charges sociales (Salariés)

448 233
-
440 880

Dotations aux amortissements

374 307
-
467 673

Autres charges d'exploitation

10
-
299 241

C -

Résultat d'exploitation

315 136
-
-74 952

D -

Résultat financier

-77 968
-
-38 810

Produits financiers

5 011
-
65

Charges financières

82 979
-
38 875

E -

Résultat courant

237 168
-
-113 762

F -

Résultat exceptionnel

4 303
-
-19 810

Produits exceptionnels

10 026
-
151 591

Charges exceptionnelles

5 723
-
171 401

G -

Impôt sur les bénéfices

4 963
-
33 686

Impôt sur les bénéfices

4 963
-
33 686

H -

Résultat de l'exercice

241 471
-
-133 572