Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
64.84 %
25.7%
29,9%
35.1%
G M Z
83490
SIREN
529140089
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR50529140089
SIRET
52914008900010
Effectifs
01
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8 849€
Trésorerie disponible au 31/12/2019
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
G M Z Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
33.03 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.62 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
14.68 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
493K €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
320K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
64.84 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
12,9K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.62 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
173K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.16 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
493K €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
163K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
33.03 %
1.2%
4,92%
24.6%
493K
100.0%
430K
100.0%
1,1M
100.0%
320K
64.0%
284K
66.0%
821K
74.0%
12,9K
2.0%
4,13K
0.0%
22,1K
2.0%
173K
35.0%
146K
34.0%
303K
27.0%
493K
100.0%
430K
100.0%
1,13M
102.0%
163K
33.0%
167K
38.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
8,85K €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.8 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
17,3K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.52 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
99,2K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
20.13 %
2.4%
9,06%
23.8%
8,85K
1.0%
13,5K
3.0%
94,4K
8.0%
17,3K
3.0%
47,9K
11.0%
139K
12.0%
99,2K
20.0%
135K
31.0%
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
A -
Total des produits d'exploitation
452 747
435 236
430 445
494 061
Chiffre d'affaires
444 587
390 934
429 736
492 834
Ventes de marchandises
444 587
390 934
429 736
492 834
Subventions d'exploitation
7 738
9 609
693
1 031
Transferts de charges
420
34 483
-
Autres produits d'exploitation
2
210
16
196
B -
Total des charges d'exploitation
465 698
451 271
420 360
474 514
Charges externes (Total)
222 735
246 204
247 225
280 352
Variation de stock de marchandise
-
2 620
-1 460
-600
Achats effectués de matières
139 218
129 310
149 694
168 900
Variation de stock de matières
-1 188
-5 297
-3 538
4 373
Services extérieurs
84 705
119 571
102 529
107 679
Impôts et taxes (Total)
3 831
1 956
4 797
5 270
Impôts et taxes
3 831
1 956
4 797
5 270
Charges de personnel (Total)
226 842
203 106
167 083
162 775
Salaires bruts (Salariés)
179 114
149 718
149 891
154 423
Charges sociales (Salariés)
47 728
53 388
17 192
8 352
Dotations aux amortissements
12 039
-
26 117
Autres charges d'exploitation
251
5
1 255
-
C -
Résultat d'exploitation
-12 951
-16 035
10 085
19 547
D -
Résultat financier
-5 234
-3 446
-568
-353
Charges financières
5 234
3 446
568
353
E -
Résultat courant
-18 185
-19 481
9 517
19 194
F -
Résultat exceptionnel
-
-15 863
-18 326
-7 558
Charges exceptionnelles
-
15 863
18 326
7 558
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-18 185
-35 344
-8 809
11 636