Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
59.0 %
26.3%
31,2%
37.2%
Exquise 33
25200
SIREN
792608416
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR46792608416
SIRET
79260841600014
Effectifs
-
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148 284€
Trésorerie disponible au 31/12/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Exquise 33 Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
27.13 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
13.88 %
0.2%
11,3%
23.2%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
928K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
548K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
59.0 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
129K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
13.88 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
381K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
41.0 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
928K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
252K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
27.13 %
1.3%
6,47%
25.8%
928K
100.0%
889K
100.0%
760K
100.0%
548K
59.0%
523K
58.0%
561K
73.0%
129K
13.0%
-38,6K
-4.0%
36,8K
4.0%
381K
41.0%
366K
41.0%
217K
28.0%
928K
100.0%
889K
100.0%
781K
103.0%
252K
27.0%
272K
30.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
148K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
15.97 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
176K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
18.99 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
388K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
41.75 %
5.8%
24,4%
57.8%
148K
16.0%
39,1K
4.0%
206K
27.0%
176K
19.0%
111K
12.0%
169K
22.0%
388K
41.0%
517K
58.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
1 521 154
1 956 086
958 154
1 117 332
Chiffre d'affaires
1 496 927
1 925 084
888 989
928 390
Ventes de marchandises
1 496 927
1 925 084
888 989
928 390
Transferts de charges
23 629
31 002
69 165
188 942
Autres produits d'exploitation
598
-
B -
Total des charges d'exploitation
1 394 298
1 739 587
988 126
965 784
Charges externes (Total)
869 277
1 070 001
595 946
598 806
Achats effectués de marchandise
631 485
823 990
346 375
402 448
Variation de stock de marchandise
-2 347
-2 591
18 979
-22 083
Achats effectués de matières
-
567
791
298
Services extérieurs
240 139
248 035
229 801
218 143
Impôts et taxes (Total)
33 686
40 539
32 186
35 494
Impôts et taxes
33 686
40 539
32 186
35 494
Charges de personnel (Total)
403 849
527 552
272 221
251 855
Salaires bruts (Salariés)
333 885
427 365
229 427
206 661
Charges sociales (Salariés)
69 964
100 187
42 794
45 194
Dotations aux amortissements
87 121
101 495
87 773
79 629
Autres charges d'exploitation
365
-
C -
Résultat d'exploitation
126 856
216 499
-29 972
151 548
D -
Résultat financier
-7 134
-8 442
-7 202
-6 639
Produits financiers
584
16
51
-
Charges financières
7 718
8 458
7 253
6 639
E -
Résultat courant
119 722
208 057
-37 174
144 909
F -
Résultat exceptionnel
-665
-
-1 408
-16 014
Produits exceptionnels
-
272
8 227
Charges exceptionnelles
665
-
1 680
24 241
G -
Impôt sur les bénéfices
26 399
56 502
-
Impôt sur les bénéfices
26 399
56 502
-
H -
Résultat de l'exercice
119 057
208 057
-38 582
128 895