Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
52.29 %
26.2%
30,7%
36.4%
Etoile
77184
SIREN
514191261
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR61514191261
SIRET
51419126100015
Effectifs
11
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276 919€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Etoile Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
81.26 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
151.82 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-84.16 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
171K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
89,2K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
52.29 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
259K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
151.82 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
81,4K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
47.71 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
171K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
139K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
81.26 %
1.1%
5,22%
26.9%
171K
100.0%
1,08M
100.0%
708K
100.0%
89,2K
52.0%
609K
56.0%
518K
73.0%
259K
152.0%
-89K
-8.0%
-10,9K
-1.0%
81,4K
47.0%
468K
43.0%
206K
29.0%
171K
100.0%
1,08M
100.0%
725K
102.0%
139K
81.0%
459K
42.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
277K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
162.38 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
222K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
130.07 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
53K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
31.05 %
5.3%
22,3%
55.6%
277K
162.0%
112K
10.0%
125K
17.0%
222K
130.0%
28,1K
2.0%
176K
24.0%
53K
31.0%
103K
9.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
1 359 570
1 303 080
1 136 007
201 025
Chiffre d'affaires
1 320 530
1 244 380
1 076 784
170 540
Production vendues
1 320 530
1 244 380
1 076 784
170 540
Transferts de charges
39 039
52 562
49 891
25 800
Autres produits d'exploitation
1
6 138
9 332
4 685
B -
Total des charges d'exploitation
1 263 451
1 273 941
1 195 433
338 761
Charges externes (Total)
764 317
715 250
661 385
164 434
Achats effectués de matières
567 489
516 466
468 255
53 242
Variation de stock de matières
6 625
-1 106
-684
28 117
Services extérieurs
190 203
199 890
193 814
83 075
Impôts et taxes (Total)
12 748
12 855
14 301
9 320
Impôts et taxes
12 748
12 855
14 301
9 320
Charges de personnel (Total)
432 294
501 026
459 167
138 584
Salaires bruts (Salariés)
337 345
391 152
361 900
110 657
Charges sociales (Salariés)
94 949
109 874
97 267
27 927
Dotations aux amortissements
50 942
43 923
55 393
21 926
Autres charges d'exploitation
3 150
887
5 187
4 497
C -
Résultat d'exploitation
96 119
29 139
-59 426
-137 736
D -
Résultat financier
-335
-1 079
-835
-558
Produits financiers
1 227
-
Charges financières
1 562
1 079
835
558
E -
Résultat courant
95 784
28 060
-60 261
-138 294
F -
Résultat exceptionnel
-197
-309
-6 531
361 029
Produits exceptionnels
-
1 085
600 000
Charges exceptionnelles
197
1 394
6 531
238 971
G -
Impôt sur les bénéfices
13 587
-
69 459
Impôt sur les bénéfices
13 587
-
69 459
H -
Résultat de l'exercice
95 587
27 751
-66 792
222 735