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De La Terre A L'assiette

45700 MORMANT-SUR-VERNISSON

SIREN

821042454

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR69821042454

SIRET

82104245400016

Effectifs

01

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€

Trésorerie disponible au 30/04/2019

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

De La Terre A L'assiette Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

72.2 %

26.0%
30,2%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

43.1 %

30.4%
37,4%
43.8%

Résultat net / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-21.63 %

-0.3%
3,44%
7.9%

Ratios de performances

Les résultats de De La Terre A L'assiette en
comparé à De La Terre A L'assiette en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

333K
100.0%
1,1M
100.0%
240K
72.0%
821K
74.0%
-72K
-21.0%
-91,3K
22,1K
2.0%
92,5K
27.0%
303K
27.0%
333K
100.0%
1,13M
102.0%
143K
43.0%
26,8K
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 50%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Top 50%

5,14K
1.0%
4,39K
94,4K
8.0%
14,4K
4.0%
139K
12.0%
19,3K
5.0%
254K
23.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2017
2018
2019
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

333K

Marge brute (€)

240K

Resultat d'exploitation

-91,2K
-47,1K
48%

Résultat net (€)

-72K
-91,3K
-27%
-48,6K
47%

Charges d'exploitations total

403K
226K
-44%

Charges variables

92,5K

Seuil de rentabilité

333K

Masse salariale

143K
26,8K
-81%
20,3K
-24%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

27,8

Marge brute (%)

72,2

Masse salariale / CA (%)

43,1

Résultat net / CA (%)

-21,6
C - Disponibilité

Trésorerie

5,14K
4,39K
-15%

Créances financières

14,4K

Dettes financières

19,3K
250
D - Ratios de croissances

Compte de résultats periodique

2017
2018
2019

A -

Total des produits d'exploitation

336 460
312 073
178 409

Chiffre d'affaires

332 805
306 186
170 529

Production vendues

332 805
306 186
140 929

Prestations vendues

-
29 600

Transferts de charges

3 015
-

Autres produits d'exploitation

640
5 887
7 880

B -

Total des charges d'exploitation

409 429
715 382
403 938

Charges externes (Total)

251 843
538 838
275 861

Achats effectués de matières

101 619
402 191
216 793

Variation de stock de matières

-9 100
1 600
1 500

Services extérieurs

159 324
135 047
57 568

Impôts et taxes (Total)

9 258
17 396
10 633

Impôts et taxes

9 258
17 396
10 633

Charges de personnel (Total)

143 427
150 722
110 110

Salaires bruts (Salariés)

116 401
123 950
89 809

Charges sociales (Salariés)

27 026
26 772
20 301

Dotations aux amortissements

3 764
6 160

Autres charges d'exploitation

1 137
2 266
1 174

C -

Résultat d'exploitation

-72 969
-403 309
-225 529

D -

Résultat financier

-
-83
-82

Charges financières

-
83
82

E -

Résultat courant

-72 969
-403 392
-225 611

F -

Résultat exceptionnel

-120
-
-1 410

Produits exceptionnels

-
1 200

Charges exceptionnelles

120
-
2 610

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

-73 089
-403 392
-227 021