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Essayer

Cuisine & Tradition

83830 Bargemon

SIREN

445311939

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR31445311939

SIRET

44531193900034

Effectifs

NN

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16 223€

Trésorerie disponible au 31/12/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Cuisine & Tradition Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

63.54 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

53.0 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

0.6 %

0.2%
11,3%
23.2%

Évolution du CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

42.24 %

-40.0%
-7,37%
17.7%

Ratios de performances

Les résultats de Cuisine & Tradition en
comparé à Cuisine & Tradition en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

194K
100.0%
136K
100.0%
760K
100.0%
123K
63.0%
88K
64.0%
561K
73.0%
1,17K
0.0%
5,88K
4.0%
36,8K
4.0%
70,7K
36.0%
48,4K
35.0%
217K
28.0%
194K
100.0%
136K
100.0%
781K
103.0%
103K
53.0%
53,7K
39.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 50%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Top 50%

16,2K
8.0%
1,33K
0.0%
206K
27.0%
11,8K
6.0%
20,1K
14.0%
169K
22.0%
21,6K
11.0%
22,6K
16.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

238K
237K
0%
237K
0%
229K
-3%
136K
-41%
194K
42%

Marge brute (€)

166K
161K
-3%
160K
-1%
149K
-7%
88K
-41%
123K
40%

Résultat net (€)

12,3K
16K
31%
7,58K
-53%
6,07K
-20%
5,88K
-3%
1,17K
-80%

Charges variables

72,2K
75,9K
5%
76,6K
1%
80,1K
5%
48,4K
-40%
70,7K
46%

Seuil de rentabilité

238K
237K
0%
237K
0%
229K
-3%
136K
-41%
194K
42%

Masse salariale

83K
76,9K
-7%
83,2K
8%
71,2K
-14%
53,7K
-25%
103K
91%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

30,3
32
5%
32,3
1%
34,9
8%
35,5
2%
36,5
3%

Marge brute (%)

69,7
68
-2%
67,7
-1%
65,1
-4%
64,5
-1%
63,5
-2%

Masse salariale / CA (%)

34,8
32,4
-7%
35,1
8%
31
-12%
39,4
27%
53
35%

Résultat net / CA (%)

5,16
6,75
31%
3,2
-53%
2,65
-17%
4,31
63%
0,602
-86%
C - Disponibilité

Trésorerie

18,2K
12,3K
-33%
13,2K
8%
4,16K
-69%
1,33K
-68%
16,2K
1116%

Créances financières

3,65K
6,66K
82%
4,51K
-32%
5,03K
12%
20,1K
299%
11,8K
-41%

Dettes financières

30,6K
17,1K
-44%
12,9K
-25%
10K
-22%
22,6K
125%
21,6K
-4%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-12,8K
-768
94%
-408
47%
-7,46K
-1728%
-93K
-1148%
57,6K
162%

Évolution du CA (%)

-5,11
-0,323
94%
-0,172
47%
-3,15
-1731%
-40,6
-1188%
42,2
204%

Évolution de la trésorerie (%)

86,4
67,4
-22%
108
60%
31,5
-71%
32,1
2%
1,22K
3691%

Compte de résultats periodique

2022

A -

Total des produits d'exploitation

16 206

Chiffre d'affaires

-

Subventions d'exploitation

150

Autres produits d'exploitation

16 056

B -

Total des charges d'exploitation

250 533

Charges externes (Total)

143 501

Achats effectués de marchandise

10 354

Variation de stock de marchandise

935

Achats effectués de matières

72 626

Services extérieurs

59 586

Impôts et taxes (Total)

5 281

Impôts et taxes

5 281

Charges de personnel (Total)

95 610

Salaires bruts (Salariés)

80 081

Charges sociales (Salariés)

15 529

Dotations aux amortissements

5 010

Autres charges d'exploitation

1 131

C -

Résultat d'exploitation

-234 327

D -

Résultat financier

-

E -

Résultat courant

-234 327

F -

Résultat exceptionnel

-343

Charges exceptionnelles

343

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

-234 670