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Creperie Du Dervin

44740 BATZ-SUR-MER

SIREN

401734629

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR45401734629

SIRET

40173462900017

Effectifs

11

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414 880€

Trésorerie disponible au 30/11/2020

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Creperie Du Dervin Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

75.32 %

26.0%
30,1%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

44.34 %

30.3%
37,3%
44.0%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

15.73 %

-0.9%
3,08%
7.6%

Évolution du CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

-1.17 %

-5.7%
1,44%
10.2%

Ratios de performances

Les résultats de Creperie Du Dervin en
comparé à Creperie Du Dervin en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

789K
100.0%
708K
100.0%
594K
75.0%
518K
73.0%
124K
15.0%
137K
-10,9K
-1.0%
195K
24.0%
206K
29.0%
789K
100.0%
725K
102.0%
350K
44.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Dettes Financières

Top 50%

74,3K
9.0%
32,7K
341K
48.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

75 / 100
A - Analyse
La performance financière de CREPERIE DU DERVIN montre un bénéfice net constant au fil des ans, avec une augmentation notable de la position de trésorerie, indiquant une bonne gestion de la liquidité. Cependant, l'absence de données sur le chiffre d'affaires, la marge brute et les charges d'exploitation pour les années suivant 2016 rend difficile l'évaluation complète des tendances de performance de l'entreprise. Le pourcentage de la masse salariale par rapport au chiffre d'affaires était élevé en 2016, ce qui pourrait indiquer une opération nécessitant beaucoup de main-d'œuvre ou un investissement dans la main-d'œuvre qualifiée. Les niveaux d'endettement de l'entreprise semblent gérables, avec une diminution des dettes de 2016 à 2017, suivie d'une augmentation qui reste proportionnelle à la croissance de la trésorerie de l'entreprise.
B - Bilan
Les états financiers de CREPERIE DU DERVIN reflètent une marge bénéficiaire nette stable, avec une note de 75 indiquant une entreprise en bonne santé. L'industrie de la restauration a été confrontée à des défis en raison de facteurs externes tels que les fluctuations des coûts alimentaires et l'évolution des préférences des consommateurs. Malgré cela, l'augmentation des réserves de trésorerie de l'entreprise démontre sa résilience et sa planification financière stratégique. L'entreprise doit continuer à surveiller les tendances du secteur et ajuster son modèle d'affaires en conséquence pour maintenir et améliorer sa performance financière.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, CREPERIE DU DERVIN devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires tout en contrôlant les charges d'exploitation. Rationaliser les opérations et explorer de nouvelles opportunités de marché pourrait améliorer la rentabilité. Maintenir une position de trésorerie solide est crucial pour la stabilité financière, en particulier dans l'industrie volatile de la restauration.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, CREPERIE DU DERVIN avait un pourcentage plus élevé de masse salariale par rapport au chiffre d'affaires en 2016, ce qui pourrait être préoccupant si cela n'est pas équilibré par une haute productivité ou des services à valeur ajoutée. La marge bénéficiaire nette de l'entreprise était supérieure à la médiane du secteur, suggérant une gestion efficace. L'évolution de la trésorerie est positive, surpassant la médiane du secteur, ce qui est un solide indicateur de santé financière.

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

789K

Marge brute (€)

594K

Résultat net (€)

124K
137K
11%
113K
-18%
133K
18%
112K
-15%

Charges variables

195K

Seuil de rentabilité

789K

Masse salariale

350K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

24,7

Marge brute (%)

75,3

Masse salariale / CA (%)

44,3

Résultat net / CA (%)

15,7
C - Disponibilité

Trésorerie

194K
320K
65%
354K
11%
415K
17%

Créances financières

35,4K
34,9K
-1%
9,03K
-74%
18,2K
102%

Dettes financières

74,3K
32,7K
-56%
60,7K
86%
81,3K
34%
68,5K
-16%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-9,32K

Évolution du CA (%)

-1,17

Évolution de la trésorerie (%)

180
165
-8%
111
-33%
117
6%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-