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Chez Palmyre

06300 Nice

SIREN

525001814

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR61525001814

SIRET

52500181400017

Effectifs

01

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192 567€

Trésorerie disponible au 31/12/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Chez Palmyre Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

74.3 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

56.7 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

27.78 %

0.2%
11,3%
23.2%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

-1.87 %

-40.0%
-7,37%
17.7%

Ratios de performances

Les résultats de Chez Palmyre en
comparé à Chez Palmyre en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 25%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

144K
100.0%
146K
100.0%
760K
100.0%
107K
74.0%
106K
72.0%
561K
73.0%
39,9K
27.0%
12,6K
8.0%
36,8K
4.0%
36,9K
25.0%
40,2K
27.0%
217K
28.0%
144K
100.0%
146K
100.0%
781K
103.0%
81,4K
56.0%
80,1K
54.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Pire 25%

Dettes Financières

Pire 25%

193K
134.0%
78K
53.0%
206K
27.0%
1,37K
0.0%
9,16K
6.0%
169K
22.0%
147K
102.0%
107K
73.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2015
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

251K
146K
-42%
144K
-2%

Marge brute (€)

187K
106K
-43%
107K
1%

Resultat d'exploitation

9,18K
8,22K
-10%
4,86K
-41%
4,76K
-2%

Résultat net (€)

7,79K
6,8K
-13%
4,13K
-39%
4,27K
3%
17K
298%
12,6K
-26%
39,9K
215%

Charges d'exploitations total

203K
213K
5%
222K
4%
193K
-13%

Charges variables

63,9K
40,2K
-37%
36,9K
-8%

Seuil de rentabilité

251K
146K
-42%
144K
-2%

Masse salariale

9,63K
10,8K
12%
9,11K
-15%
8,67K
-5%
125K
1346%
80,1K
-36%
81,4K
2%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

25,5
27,5
8%
25,7
-7%

Marge brute (%)

74,5
72,5
-3%
74,3
2%

Masse salariale / CA (%)

50
54,7
9%
56,7
4%

Résultat net / CA (%)

6,79
8,64
27%
27,8
221%
C - Disponibilité

Trésorerie

24,7K
23,4K
-5%
41K
76%
40,4K
-2%
66,1K
64%
78K
18%
193K
147%

Créances financières

5,66K
9,16K
62%
1,37K
-85%

Dettes financières

78,6K
107K
37%
147K
36%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

53,6K
-104K
-295%
-2,74K
97%

Évolution du CA (%)

27,2
-41,6
-253%
-1,87
96%

Évolution de la trésorerie (%)

199
94,7
-52%
176
85%
98,5
-44%
164
66%
118
-28%
247
109%

Évolution des charges d'exploitations

12,3K
10,3K
-17%
8,12K
-21%
-28,6K
-453%

Évolution des charges d'exploitations (%)

6,45
5,06
-22%
3,8
-25%
-12,9
-440%

Compte de résultats periodique

2022

A -

Total des produits d'exploitation

262 574

Chiffre d'affaires

259 956

Ventes de marchandises

259 956

Transferts de charges

2 611

Autres produits d'exploitation

7

B -

Total des charges d'exploitation

247 774

Charges externes (Total)

120 048

Achats effectués de marchandise

74 924

Variation de stock de marchandise

-808

Services extérieurs

45 932

Impôts et taxes (Total)

5 337

Impôts et taxes

5 337

Charges de personnel (Total)

112 778

Salaires bruts (Salariés)

97 467

Charges sociales (Salariés)

15 311

Dotations aux amortissements

9 604

Autres charges d'exploitation

7

C -

Résultat d'exploitation

14 800

D -

Résultat financier

-1 315

Produits financiers

2

Charges financières

1 317

E -

Résultat courant

13 485

F -

Résultat exceptionnel

29

Produits exceptionnels

29

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

13 514