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Essayer

Carre Gourmand

25600 Sochaux

SIREN

804578110

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR19804578110

SIRET

80457811000012

Effectifs

11

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112 007€

Trésorerie disponible au 31/07/2021

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Carre Gourmand Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

70.89 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

61.09 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

36.16 %

0.2%
11,3%
23.2%

Évolution du CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

-39.35 %

-40.0%
-7,37%
17.7%

Ratios de performances

Les résultats de Carre Gourmand en
comparé à Carre Gourmand en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

186K
100.0%
306K
100.0%
760K
100.0%
132K
70.0%
197K
64.0%
561K
73.0%
67,2K
36.0%
-46,2K
-15.0%
36,8K
4.0%
54,1K
29.0%
109K
35.0%
217K
28.0%
186K
100.0%
306K
100.0%
781K
103.0%
113K
61.0%
184K
60.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Top 50%

112K
60.0%
33,3K
10.0%
206K
27.0%
21,8K
11.0%
29,2K
9.0%
169K
22.0%
18,1K
9.0%
29,8K
9.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

55 / 100
A - Analyse
La performance financière de CARRE GOURMAND a montré une volatilité au fil des ans. L'entreprise a connu une baisse de chiffre d'affaires de 2017 à 2021, avec une chute significative en 2020, probablement due à la pandémie de COVID-19. Les pourcentages de marge brute ont été incohérents, avec une diminution notable en 2020. Le bénéfice net est devenu négatif en 2020 mais s'est fortement redressé en 2021. Les dépenses de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires ont augmenté, indiquant des coûts de main-d'œuvre croissants ou une efficacité commerciale réduite. La position de trésorerie s'est améliorée en 2021, suggérant une meilleure gestion de la liquidité.
B - Bilan
La santé financière de CARRE GOURMAND, notée à 55, reflète une entreprise qui a fait face à des défis mais montre des signes de reprise. Le secteur a été impacté par des facteurs externes tels que la pandémie, qui a probablement contribué au ralentissement de 2020. Le rebond fort du bénéfice net en 2021 est encourageant, mais l'entreprise doit continuer à surveiller ses dépenses de personnel élevées et travailler à augmenter son chiffre d'affaires pour s'aligner sur les normes de l'industrie.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, CARRE GOURMAND devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires, éventuellement en élargissant sa portée de marché ou en introduisant de nouveaux produits. Le contrôle des coûts, en particulier de la masse salariale, pourrait améliorer la rentabilité. Renforcer davantage la position de trésorerie fournira plus de stabilité et d'opportunités d'investissement.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, CARRE GOURMAND a un chiffre d'affaires et une marge nette inférieurs. Le ratio masse salariale/chiffre d'affaires est supérieur à la médiane du secteur, indiquant une moindre efficacité. L'évolution de la trésorerie de l'entreprise est positive, ce qui est un bon signe par rapport au secteur.

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Ratios de performances

2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

520K
509K
-2%
455K
-11%
306K
-33%
186K
-39%

Marge brute (€)

323K
342K
6%
306K
-11%
197K
-36%
132K
-33%

Résultat net (€)

18,6K
19,2K
3%
4,05K
-79%
-46,2K
-1242%
67,2K
245%

Charges variables

197K
167K
-15%
149K
-11%
109K
-27%
54,1K
-51%

Seuil de rentabilité

520K
509K
-2%
455K
-11%
306K
-33%
186K
-39%

Masse salariale

246K
243K
-1%
225K
-7%
184K
-18%
113K
-38%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

37,8
32,8
-13%
32,8
0%
35,7
9%
29,1
-18%

Marge brute (%)

62,2
67,2
8%
67,2
0%
64,3
-4%
70,9
10%

Masse salariale / CA (%)

47,4
47,7
1%
49,4
4%
60,1
22%
61,1
2%

Résultat net / CA (%)

3,58
3,76
5%
0,889
-76%
-15,1
-1798%
36,2
340%
C - Disponibilité

Trésorerie

23,4K
47,2K
101%
59,5K
26%
33,3K
-44%
112K
236%

Créances financières

32,2K
70,3K
119%
53,7K
-24%
29,2K
-46%
21,8K
-26%

Dettes financières

62,3K
46,7K
-25%
35,3K
-24%
29,8K
-15%
18,1K
-39%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

32,7K
-10,5K
-132%
-54K
-415%
-149K
-176%
-121K
19%

Évolution du CA (%)

6,71
-2,02
-130%
-10,6
-425%
-32,7
-209%
-39,4
-20%

Évolution de la trésorerie (%)

130
201
55%
126
-37%
56
-56%
336
500%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-