Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
59.12 %
26.0%
30,2%
35.0%
Buffet 27
27930
SIREN
809996887
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR23809996887
SIRET
80999688700018
Effectifs
NN
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97 838€
Trésorerie disponible au 31/03/2017
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Buffet 27 Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
35.59 %
30.4%
37,4%
43.8%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
3.29 %
-0.3%
3,44%
7.9%
Ratios de performances
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,33M €
223K€
512K€
1,02M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
787K €
161K€
365K€
730K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
59.12 %
16.3%
37,2%
74.3%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
43,9K €
-496€
11K€
39,2K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.29 %
-0.1%
1,12%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
544K €
72,3K€
158K€
307K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.88 %
7.4%
16,1%
31.3%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,33M €
235K€
532K€
1,04M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.9%
54,1%
105.8%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
474K €
13,1K€
49,8K€
237K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.59 %
1.3%
5,07%
24.1%
1,33M
100.0%
1,33M
100.0%
982K
100.0%
787K
59.0%
787K
59.0%
693K
70.0%
43,9K
3.0%
43,9K
3.0%
23,3K
2.0%
544K
40.0%
544K
40.0%
272K
27.0%
1,33M
100.0%
1,33M
100.0%
965K
98.0%
474K
35.0%
474K
35.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
97,8K €
8,3K€
27,9K€
77,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.35 %
0.8%
2,84%
7.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
44,1K €
10,7K€
32K€
81,2K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.31 %
1.1%
3,26%
8.3%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2017 Vs Restauration traditionnelle de 2017
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
511K €
21,7K€
86,4K€
235K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
38.4 %
2.2%
8,8%
24.0%
97,8K
7.0%
97,8K
7.0%
76,8K
7.0%
44,1K
3.0%
44,1K
3.0%
133K
13.0%
511K
38.0%
511K
38.0%
217K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
A -
Total des produits d'exploitation
1 332 497
Chiffre d'affaires
1 331 575
Ventes de marchandises
149 662
Prestations vendues
1 181 913
Autres produits d'exploitation
922
B -
Total des charges d'exploitation
1 286 144
Charges externes (Total)
753 502
Achats effectués de marchandise
93 276
Variation de stock de marchandise
-75 822
Achats effectués de matières
526 905
Services extérieurs
209 143
Impôts et taxes (Total)
6 018
Impôts et taxes
6 018
Charges de personnel (Total)
473 844
Salaires bruts (Salariés)
394 619
Charges sociales (Salariés)
79 225
Dotations aux amortissements
50 787
Autres charges d'exploitation
1 993
C -
Résultat d'exploitation
46 353
D -
Résultat financier
2 781
Produits financiers
2 781
E -
Résultat courant
49 134
F -
Résultat exceptionnel
-
G -
Impôt sur les bénéfices
5 279
Impôt sur les bénéfices
5 279
H -
Résultat de l'exercice
49 134