Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
70.15 %
26.3%
31,2%
37.2%
Le Tennessee
02200 VAUXBUIN
SIREN
823586086
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR72823586086
SIRET
82358608600014
Effectifs
12
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63 787€
Trésorerie disponible au 31/12/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Le Tennessee Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
50.33 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
28.64 %
0.2%
11,3%
23.2%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-11.48 %
-40.0%
-7,37%
17.7%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
895K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
628K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
70.15 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
256K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
28.64 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
267K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
29.85 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
895K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
450K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
50.33 %
1.3%
6,47%
25.8%
895K
100.0%
1,01M
100.0%
760K
100.0%
628K
70.0%
726K
71.0%
561K
73.0%
256K
28.0%
-71,5K
-7.0%
36,8K
4.0%
267K
29.0%
284K
28.0%
217K
28.0%
895K
100.0%
1,01M
100.0%
781K
103.0%
450K
50.0%
464K
45.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
63,8K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
7.13 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
15,4K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.73 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
249K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
27.88 %
5.8%
24,4%
57.8%
63,8K
7.0%
330
0.0%
206K
27.0%
15,4K
1.0%
57,2K
5.0%
169K
22.0%
249K
27.0%
265K
26.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
-
1 959 573
74 147
436 901
Chiffre d'affaires
-
1 912 951
Production vendues
-
1 912 951
Subventions d'exploitation
-
5 510
42 447
388 120
Transferts de charges
-
40 353
25 183
19 901
Autres produits d'exploitation
-
759
6 517
28 880
B -
Total des charges d'exploitation
-
1 986 920
1 155 883
1 074 381
Charges externes (Total)
-
943 913
539 686
514 824
Achats effectués de matières
-
523 786
282 272
270 185
Variation de stock de matières
-
-1 823
2 090
-3 202
Services extérieurs
-
421 950
255 324
247 841
Impôts et taxes (Total)
-
46 215
32 217
-4 583
Impôts et taxes
-
46 215
32 217
-4 583
Charges de personnel (Total)
-
828 544
463 983
450 222
Salaires bruts (Salariés)
-
677 462
387 372
364 829
Charges sociales (Salariés)
-
151 082
76 611
85 393
Dotations aux amortissements
-
70 655
61 450
58 587
Autres charges d'exploitation
-
97 593
58 547
55 331
C -
Résultat d'exploitation
-
-27 347
-1 081 736
-637 480
D -
Résultat financier
-
-149
-170
-1 555
Produits financiers
-
62
146
Charges financières
-
149
232
1 701
E -
Résultat courant
-
-27 496
-1 081 906
-639 035
F -
Résultat exceptionnel
-
-36 516
-7 774
-2 919
Produits exceptionnels
-
21 252
4 170
Charges exceptionnelles
-
57 768
29 026
7 089
G -
Impôt sur les bénéfices
-
17 163
Impôt sur les bénéfices
-
17 163
H -
Résultat de l'exercice
-
-64 012
-1 089 680
-641 954