Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
72.0 %
26.3%
31,2%
37.2%
Buffa'leon
29600 Saint-Martin-des-Champs
SIREN
481461796
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR13481461796
SIRET
48146179600015
Effectifs
11
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235 224€
Trésorerie disponible au 30/06/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Buffa'leon Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
47.94 %
33.6%
42,6%
54.9%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.4 %
0.2%
11,3%
23.2%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-48.59 %
-40.0%
-7,37%
17.7%
Ratios de performances
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
648K €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 25%
Marge Brute (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
467K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
72.0 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
9,05K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.4 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
181K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
28.0 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
648K €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
311K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
47.94 %
1.3%
6,47%
25.8%
648K
100.0%
1,26M
100.0%
760K
100.0%
467K
72.0%
902K
71.0%
561K
73.0%
9,05K
1.0%
-99,9K
-7.0%
36,8K
4.0%
181K
28.0%
359K
28.0%
217K
28.0%
648K
100.0%
1,26M
100.0%
781K
103.0%
311K
47.0%
512K
40.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
235K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
36.28 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
238K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
36.66 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2021 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
911K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
140.49 %
5.8%
24,4%
57.8%
235K
36.0%
66,6K
5.0%
206K
27.0%
238K
36.0%
806K
63.0%
169K
22.0%
911K
140.0%
559K
44.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2022
A -
Total des produits d'exploitation
54 416
Chiffre d'affaires
1 440
Prestations vendues
1 440
Subventions d'exploitation
7 168
Transferts de charges
45 612
Autres produits d'exploitation
196
B -
Total des charges d'exploitation
1 593 759
Charges externes (Total)
844 672
Achats effectués de marchandise
422 420
Variation de stock de marchandise
-758
Services extérieurs
423 010
Impôts et taxes (Total)
18 592
Impôts et taxes
18 592
Charges de personnel (Total)
591 010
Salaires bruts (Salariés)
479 760
Charges sociales (Salariés)
111 250
Dotations aux amortissements
69 209
Autres charges d'exploitation
70 276
C -
Résultat d'exploitation
-1 539 343
D -
Résultat financier
-9 112
Charges financières
9 112
E -
Résultat courant
-1 548 455
F -
Résultat exceptionnel
-4 471
Produits exceptionnels
500
Charges exceptionnelles
4 971
G -
Impôt sur les bénéfices
-
H -
Résultat de l'exercice
-1 552 926