Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
64.3 %
26.0%
30,2%
35.1%
Brasserie Patio De La Mer
30240 LE GRAU-DU-ROI
SIREN
513994012
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR14513994012
SIRET
51399401200021
Effectifs
03
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105 493€
Trésorerie disponible au 30/09/2018
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Brasserie Patio De La Mer Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
32.35 %
30.8%
37,8%
44.3%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
3.93 %
-0.9%
3,08%
7.8%
Évolution du CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-5.68 %
-5.4%
1,64%
9.6%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
541K €
230K€
552K€
1,09M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
348K €
165K€
394K€
777K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
64.3 %
15.8%
37,9%
74.9%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
21,3K €
-1,39K€
10,6K€
40,7K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
3.93 %
-0.1%
1,02%
3.9%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
193K €
76K€
170K€
329K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
35.7 %
7.3%
16,4%
31.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
541K €
245K€
581K€
1,11M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.6%
55,9%
106.5%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
175K €
13,7K€
54,6K€
264K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
32.35 %
1.3%
5,26%
25.4%
541K
100.0%
573K
100.0%
1,04M
100.0%
348K
64.0%
359K
62.0%
760K
73.0%
21,3K
3.0%
54,1K
9.0%
22,5K
2.0%
193K
35.0%
214K
37.0%
299K
28.0%
541K
100.0%
573K
100.0%
1,06M
102.0%
175K
32.0%
151K
26.0%
244K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
105K €
8,57K€
29,1K€
86,9K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
19.51 %
0.8%
2,8%
8.4%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
28,8K €
12,2K€
35,7K€
89,8K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
5.32 %
1.2%
3,44%
8.6%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2018
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
90,3K €
24,2K€
93,4K€
248K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
16.71 %
2.3%
8,99%
23.9%
105K
19.0%
128K
22.0%
83,4K
8.0%
28,8K
5.0%
23,4K
4.0%
143K
13.0%
90,3K
16.0%
93,7K
16.0%
234K
22.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
A -
Total des produits d'exploitation
598 789
594 723
561 943
Chiffre d'affaires
560 505
573 187
540 652
Ventes de marchandises
560 505
570 859
540 652
Prestations vendues
-
2 328
Subventions d'exploitation
5 000
950
5 424
Transferts de charges
33 284
20 586
15 867
B -
Total des charges d'exploitation
544 890
524 535
521 001
Charges externes (Total)
347 571
348 241
318 046
Achats effectués de marchandise
-
224 204
197 512
Variation de stock de marchandise
224 609
-6 240
-4 516
Achats effectués de matières
138
-3 640
-
Services extérieurs
122 824
133 917
125 050
Impôts et taxes (Total)
15 128
6 463
10 650
Impôts et taxes
15 128
6 463
10 650
Charges de personnel (Total)
167 269
150 989
174 900
Salaires bruts (Salariés)
135 526
122 351
140 328
Charges sociales (Salariés)
31 743
28 638
34 572
Dotations aux amortissements
12 922
13 306
12 088
Autres charges d'exploitation
2 000
5 536
5 317
C -
Résultat d'exploitation
53 899
70 188
40 942
D -
Résultat financier
-2 199
-1 056
-890
Charges financières
2 199
1 056
890
E -
Résultat courant
51 700
69 132
40 052
F -
Résultat exceptionnel
8 671
5 447
-16 959
Produits exceptionnels
10 574
7 883
3 109
Charges exceptionnelles
1 903
2 436
20 068
G -
Impôt sur les bénéfices
12 466
14 593
2 252
Impôt sur les bénéfices
12 466
14 593
2 252
H -
Résultat de l'exercice
60 371
74 579
23 093