Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
69.48 %
25.7%
29,9%
35.1%
Brasserie Le Strasbourg
39000 LONS-LE-SAUNIER
SIREN
442984225
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR16442984225
SIRET
44298422500015
Effectifs
12
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30 233€
Trésorerie disponible au 31/05/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Brasserie Le Strasbourg Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
44.14 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
10.53 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.84 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,64M €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
1,14M €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
69.48 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
173K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
10.53 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
502K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
30.52 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,64M €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
725K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
44.14 %
1.3%
6,47%
25.8%
1,64M
100.0%
1,61M
100.0%
760K
100.0%
1,14M
69.0%
1,1M
68.0%
561K
73.0%
173K
10.0%
210K
13.0%
36,8K
4.0%
502K
30.0%
510K
31.0%
217K
28.0%
1,64M
100.0%
1,61M
100.0%
781K
103.0%
725K
44.0%
666K
41.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
107K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
6.49 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
114K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.92 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Top 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
129K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.83 %
5.8%
24,4%
57.8%
107K
6.0%
116K
7.0%
206K
27.0%
114K
6.0%
99,5K
6.0%
169K
22.0%
129K
7.0%
137K
8.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
2021
2022
A -
Total des produits d'exploitation
1 677 580
1 650 818
1 675 484
-
Chiffre d'affaires
1 633 033
1 613 613
1 643 334
-
Ventes de marchandises
1 633 033
1 613 613
1 643 334
-
Production immobilisée
28 290
26 371
25 562
-
Subventions d'exploitation
14 301
8 039
2 856
-
Transferts de charges
1 000
2 129
2 571
-
Autres produits d'exploitation
956
666
1 161
-
B -
Total des charges d'exploitation
1 389 047
1 375 822
1 454 078
-
Charges externes (Total)
686 693
667 450
683 756
-
Achats effectués de marchandise
518 148
495 650
488 696
-
Variation de stock de marchandise
-2 299
4 321
2 734
-
Achats effectués de matières
10 961
11 133
9 244
-
Variation de stock de matières
-146
-892
946
-
Services extérieurs
160 029
157 238
182 136
-
Impôts et taxes (Total)
18 593
18 775
21 153
-
Impôts et taxes
18 593
18 775
21 153
-
Charges de personnel (Total)
659 677
666 193
725 418
-
Salaires bruts (Salariés)
532 780
538 147
583 300
-
Charges sociales (Salariés)
126 897
128 046
142 118
-
Dotations aux amortissements
23 337
22 440
22 549
-
Autres charges d'exploitation
747
964
1 202
-
C -
Résultat d'exploitation
288 533
274 996
221 406
-
D -
Résultat financier
-2 149
-1 315
547
-
Produits financiers
524
528
934
-
Charges financières
2 673
1 843
387
-
E -
Résultat courant
286 384
273 681
221 953
-
F -
Résultat exceptionnel
-2 974
-2 004
-3 172
-
Produits exceptionnels
1 110
4 804
-
Charges exceptionnelles
4 084
3 114
7 976
-
G -
Impôt sur les bénéfices
75 786
66 617
48 953
-
Impôt sur les bénéfices
75 786
66 617
48 953
-
H -
Résultat de l'exercice
283 410
271 677
218 781
-