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Brasserie L'europeen

75012

SIREN

622032456

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR31622032456

SIRET

62203245600023

Effectifs

21

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240 580€

Trésorerie disponible au 31/12/2017

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Brasserie L'europeen Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

76.18 %

26.0%
30,1%
35.0%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

39.55 %

30.3%
37,3%
44.0%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

2.07 %

-0.9%
3,08%
7.6%

Évolution du CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

-4.68 %

-5.7%
1,44%
10.2%

Ratios de performances

Les résultats de Brasserie L'europeen en
comparé à Brasserie L'europeen en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 25%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 50%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

7,8M
100.0%
982K
100.0%
5,94M
76.0%
693K
70.0%
162K
2.0%
270K
23,3K
2.0%
1,86M
23.0%
272K
27.0%
7,8M
100.0%
965K
98.0%
3,08M
39.0%
218K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 50%

Créances Financières

Pire 50%

Dettes Financières

Pire 50%

253K
3.0%
241K
76,8K
7.0%
199K
2.0%
199K
133K
13.0%
1,76M
22.0%
1,55M
217K
22.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
La performance financière de la BRASSERIE L'EUROPEEN en 2016 a montré un chiffre d'affaires de 7 799 034 € avec une marge brute de 5 941 633 €, indiquant un pourcentage de marge brute sain. Cependant, le bénéfice net était relativement faible à 161 618 €, ce qui est préoccupant. Les dépenses de personnel étaient importantes, s'élevant à 3 084 364 €, ce qui représente un pourcentage élevé du chiffre d'affaires. La position de trésorerie s'est améliorée de 2016 à 2017, mais l'entreprise avait toujours un niveau élevé de dettes à 1 759 251 € en 2016, qui a diminué à 1 554 277 € en 2017. Le chiffre d'affaires a diminué de 4,68 % en 2016, ce qui est une tendance négative, mais le bénéfice net a augmenté en 2017 à 269 695 €, montrant une certaine reprise.
B - Bilan
La santé financière de la BRASSERIE L'EUROPEEN, avec une note de 65, suggère que bien que l'entreprise se situe au-dessus de la moyenne en termes de chiffre d'affaires, il y a une marge d'amélioration significative en termes de rentabilité et d'efficacité. La diminution du chiffre d'affaires en 2016 et les dépenses élevées de personnel sont des domaines préoccupants. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, le coût des matières premières et le comportement des consommateurs pourraient avoir affecté le secteur et spécifiquement cette entreprise. Pour améliorer la santé financière, l'entreprise devrait se concentrer sur des stratégies pour augmenter les ventes tout en gérant les coûts de manière plus efficace.
C - Recommandation
L'entreprise devrait se concentrer sur l'amélioration de sa marge bénéficiaire nette en optimisant les dépenses d'exploitation et éventuellement en renégociant les contrats avec les fournisseurs pour réduire les coûts des matériaux. De plus, des efforts devraient être faits pour augmenter le chiffre d'affaires, peut-être par des initiatives de marketing ou en élargissant l'offre de services.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, le chiffre d'affaires de la BRASSERIE L'EUROPEEN est supérieur à la moyenne, mais sa marge bénéficiaire nette est inférieure, indiquant une moindre efficacité dans la conversion des ventes en bénéfice réel. Les dépenses de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires sont également supérieures à la moyenne du secteur, ce qui pourrait être un facteur de la marge bénéficiaire nette inférieure.

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Ratios de performances

2016
2017
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

7,8M

Marge brute (€)

5,94M

Résultat net (€)

162K
270K
67%

Charges variables

1,86M

Seuil de rentabilité

7,8M

Masse salariale

3,08M
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

23,8

Marge brute (%)

76,2

Masse salariale / CA (%)

39,5

Résultat net / CA (%)

2,07
C - Disponibilité

Trésorerie

253K
241K
-5%

Créances financières

199K
199K
0%

Dettes financières

1,76M
1,55M
-12%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-383K

Évolution du CA (%)

-4,68

Évolution de la trésorerie (%)

69,2
95,1
38%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-