Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
67.37 %
26.0%
30,2%
35.1%
Brasserie De L'hotel De Ville
37400 AMBOISE
SIREN
387625064
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR16387625064
SIRET
38762506400010
Effectifs
11
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600 238€
Trésorerie disponible au 30/06/2021
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Brasserie De L'hotel De Ville Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
40.82 %
30.8%
37,8%
44.3%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.71 %
-0.9%
3,08%
7.8%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.39 %
-5.4%
1,64%
9.6%
Ratios de performances
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,18M €
150K€
366K€
750K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
795K €
104K€
255K€
539K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
67.37 %
13.7%
33,6%
70.9%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
55,6K €
3,52K€
35,3K€
88,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
4.71 %
0.5%
4,64%
11.6%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
385K €
51,1K€
118K€
226K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
32.63 %
6.7%
15,5%
29.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
1,18M €
162K€
380K€
765K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
21.3%
50%
100.7%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
482K €
9,54K€
49,2K€
196K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
40.82 %
1.3%
6,47%
25.8%
1,18M
100.0%
1,16M
100.0%
760K
100.0%
795K
67.0%
787K
67.0%
561K
73.0%
55,6K
4.0%
94,9K
8.0%
36,8K
4.0%
385K
32.0%
377K
32.0%
217K
28.0%
1,18M
100.0%
1,16M
100.0%
781K
103.0%
482K
40.0%
480K
41.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
109K €
35,1K€
98,2K€
250K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
9.24 %
4.6%
12,9%
32.9%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
74,2K €
11,4K€
36,2K€
114K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
6.29 %
1.5%
4,76%
15.0%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2018 Vs Restauration traditionnelle de 2021
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
455K €
44,2K€
185K€
439K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
38.59 %
5.8%
24,4%
57.8%
109K
9.0%
59,5K
5.0%
206K
27.0%
74,2K
6.0%
41,6K
3.0%
169K
22.0%
455K
38.0%
451K
38.0%
392K
51.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
2021
A -
Total des produits d'exploitation
993 659
1 200 566
1 222 695
-
Chiffre d'affaires
963 483
1 164 173
1 180 315
-
Prestations vendues
963 483
1 164 173
1 180 315
-
Production immobilisée
8 617
11 886
13 114
-
Subventions d'exploitation
10 688
16 398
10 235
-
Transferts de charges
10 655
7 980
18 048
-
Autres produits d'exploitation
216
129
983
-
B -
Total des charges d'exploitation
1 012 139
1 117 398
1 154 304
-
Charges externes (Total)
532 419
544 373
572 210
-
Achats effectués de matières
354 172
374 688
385 875
-
Variation de stock de matières
-6 500
2 269
-754
-
Services extérieurs
184 747
167 416
187 089
-
Impôts et taxes (Total)
13 497
12 634
12 322
-
Impôts et taxes
13 497
12 634
12 322
-
Charges de personnel (Total)
388 450
480 124
481 789
-
Salaires bruts (Salariés)
329 593
426 998
422 245
-
Charges sociales (Salariés)
58 857
53 126
59 544
-
Dotations aux amortissements
72 239
77 921
85 573
-
Autres charges d'exploitation
5 534
2 346
2 410
-
C -
Résultat d'exploitation
-18 480
83 168
68 391
-
D -
Résultat financier
-18 212
-14 439
-11 861
-
Produits financiers
3
-
Charges financières
18 215
14 439
11 861
-
E -
Résultat courant
-36 692
68 729
56 530
-
F -
Résultat exceptionnel
13 101
34 236
17 047
-
Produits exceptionnels
17 000
35 594
18 594
-
Charges exceptionnelles
3 899
1 358
1 547
-
G -
Impôt sur les bénéfices
-4 933
-5 067
884
-
Impôt sur les bénéfices
-4 933
-5 067
884
-
H -
Résultat de l'exercice
-23 591
102 965
73 577
-