Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
66.57 %
25.7%
29,9%
35.1%
Boutemeur Metz
57000 METZ
SIREN
520937681
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR77520937681
SIRET
52093768100028
Effectifs
02
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62 429€
Trésorerie disponible au 31/12/2019
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Boutemeur Metz Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
27.59 %
30.8%
37,7%
44.2%
Résultat net / CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
7.57 %
-0.8%
3,06%
7.6%
Évolution du CA (%)
Top 50% des entreprises du secteur
9.31 %
-5.3%
1,95%
10.4%
Ratios de performances
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 50%
Chiffre D'affaire de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 50% des entreprises du secteur
680K €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
453K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
66.57 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Top 25%
Résultat Net (€) de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 25% des entreprises du secteur
51,5K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
7.57 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 50% des entreprises du secteur
227K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
33.43 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
680K €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 50% des entreprises du secteur
188K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
27.59 %
1.2%
4,92%
24.6%
680K
100.0%
622K
100.0%
1,1M
100.0%
453K
66.0%
407K
65.0%
821K
74.0%
51,5K
7.0%
42K
6.0%
22,1K
2.0%
227K
33.0%
215K
34.0%
303K
27.0%
680K
100.0%
622K
100.0%
1,13M
102.0%
188K
27.0%
207K
33.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
62,4K €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
9.18 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Top 25% des entreprises du secteur
196K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
28.85 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2019 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 50% des entreprises du secteur
116K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
17.12 %
2.4%
9,06%
23.8%
62,4K
9.0%
42,7K
6.0%
94,4K
8.0%
196K
28.0%
138K
22.0%
139K
12.0%
116K
17.0%
138K
22.0%
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
A -
Total des produits d'exploitation
576 571
631 724
623 278
681 518
Chiffre d'affaires
576 437
631 559
622 150
680 080
Ventes de marchandises
576 437
631 559
622 150
680 080
Transferts de charges
-
1 119
1 375
Autres produits d'exploitation
134
165
9
63
B -
Total des charges d'exploitation
530 117
574 498
569 346
610 829
Charges externes (Total)
322 076
335 247
334 268
341 009
Achats effectués de marchandise
199 987
208 991
211 519
228 574
Variation de stock de marchandise
-1 451
7 419
3 922
-1 203
Services extérieurs
123 540
118 837
118 827
113 638
Impôts et taxes (Total)
8 186
8 373
6 919
6 013
Impôts et taxes
8 186
8 373
6 919
6 013
Charges de personnel (Total)
193 330
208 765
207 393
187 660
Salaires bruts (Salariés)
155 128
165 578
162 117
146 480
Charges sociales (Salariés)
38 202
43 187
45 276
41 180
Dotations aux amortissements
4 726
20 037
19 097
73 978
Autres charges d'exploitation
1 799
2 076
1 669
2 169
C -
Résultat d'exploitation
46 454
57 226
53 932
70 689
D -
Résultat financier
-2 114
-1 864
-2 919
-4 261
Produits financiers
425
574
1 276
2 190
Charges financières
2 539
2 438
4 195
6 451
E -
Résultat courant
44 340
55 362
51 013
66 428
F -
Résultat exceptionnel
-7 276
-9 860
-7 757
-2 930
Produits exceptionnels
-
141
Charges exceptionnelles
7 276
10 001
7 898
2 930
G -
Impôt sur les bénéfices
5 619
8 185
7 635
13 896
Impôt sur les bénéfices
5 619
8 185
7 635
13 896
H -
Résultat de l'exercice
37 064
45 502
43 256
63 498