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Boulangerie Patisserie Carron

97470 SAINT-BENOIT

SIREN

807439484

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR29807439484

SIRET

80743948400013

Effectifs

03

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78 446€

Trésorerie disponible au 31/12/2019

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Boulangerie Patisserie Carron Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

63.78 %

27.3%
31%
35.5%

Masse salariale / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

36.95 %

32.2%
38,8%
45.4%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

1.37 %

0.3%
3,87%
8.1%

Évolution du CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

0.12 %

-3.1%
3,36%
10.5%

Ratios de performances

Les résultats de Boulangerie Patisserie Carron en
comparé à Boulangerie Patisserie Carron en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

537K
100.0%
419K
100.0%
857K
100.0%
343K
63.0%
235K
56.0%
572K
66.0%
7,37K
1.0%
11K
2.0%
31K
3.0%
195K
36.0%
183K
43.0%
293K
34.0%
537K
100.0%
419K
100.0%
866K
101.0%
199K
36.0%
114K
27.0%
180K
21.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Top 50%

Dettes Financières

Pire 25%

78,4K
14.0%
36,4K
8.0%
84,4K
9.0%
33,1K
6.0%
91,1K
21.0%
94,1K
11.0%
172K
32.0%
152K
36.0%
202K
23.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
La BOULANGERIE PATISSERIE CARRON a montré une performance financière mitigée au fil des ans. Le chiffre d'affaires de l'entreprise est passé de 418 711 € en 2016 à 537 318 € en 2019, indiquant une croissance. Cependant, le bénéfice net a diminué de 11 028 € à 7 374 € sur la même période, suggérant des défis en termes de rentabilité. La marge brute en pourcentage du chiffre d'affaires a diminué, ce qui pourrait être dû à une augmentation des coûts des matières ou à des pressions sur les prix. La masse salariale en pourcentage du chiffre d'affaires a considérablement augmenté, ce qui peut indiquer des coûts de main-d'œuvre plus élevés ou des investissements dans le personnel. La position de trésorerie s'est améliorée, ce qui est un signe positif pour la stabilité financière. Cependant, les dettes de l'entreprise ont également augmenté, ce qui pourrait affecter la santé financière à long terme.
B - Bilan
La performance financière de la BOULANGERIE PATISSERIE CARRON, avec une note de 65, reflète une santé financière modérée. La croissance du chiffre d'affaires de l'entreprise est louable, mais la baisse de la marge bénéficiaire nette et l'augmentation des dépenses de personnel en pourcentage du chiffre d'affaires sont préoccupantes. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, les fluctuations des prix des matières premières et la demande des consommateurs pourraient avoir affecté le secteur et l'entreprise. Pour relever ces défis, l'entreprise devrait mettre en œuvre des mesures de contrôle des coûts et optimiser sa stratégie de tarification. Maintenir une position de trésorerie solide face à l'augmentation des dettes est essentiel pour la stabilité financière.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, la BOULANGERIE PATISSERIE CARRON devrait se concentrer sur la gestion des coûts, en particulier pour réduire les coûts des matières et de la main-d'œuvre. Explorer des moyens d'améliorer l'efficacité opérationnelle et les stratégies de tarification pourrait également améliorer la rentabilité. Maintenir une position de trésorerie solide est crucial, donc la gestion de la trésorerie devrait être une priorité.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, la croissance du chiffre d'affaires de l'entreprise est positive mais en dessous de la variation moyenne du chiffre d'affaires pour le secteur. La marge bénéficiaire nette est inférieure à la médiane du secteur, indiquant une marge d'amélioration. Les dépenses de personnel de l'entreprise sont supérieures à la médiane du secteur, ce qui pourrait être un désavantage concurrentiel.

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Ratios de performances

2016
2019
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

419K
537K
28%

Marge brute (€)

235K
343K
46%

Résultat net (€)

11K
7,37K
-33%

Charges variables

183K
195K
6%

Seuil de rentabilité

419K
537K
28%

Masse salariale

114K
199K
74%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

43,8
36,2
-17%

Marge brute (%)

56,2
63,8
14%

Masse salariale / CA (%)

27,3
36,9
35%

Résultat net / CA (%)

2,63
1,37
-48%
C - Disponibilité

Trésorerie

36,4K
78,4K
115%

Créances financières

91,1K
33,1K
-64%

Dettes financières

152K
172K
13%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

299K
665
-100%

Évolution du CA (%)

249
0,124
-100%

Évolution de la trésorerie (%)

181
272
51%

Compte de résultats periodique

2016
2019

A -

Total des produits d'exploitation

420 657
543 681

Chiffre d'affaires

418 711
537 318

Ventes de marchandises

41 548
42 622

Production vendues

377 163
494 696

Subventions d'exploitation

1 946
6 315

Autres produits d'exploitation

-
48

B -

Total des charges d'exploitation

426 719
557 155

Charges externes (Total)

300 700
331 072

Achats effectués de marchandise

25 534
31 299

Variation de stock de marchandise

376
-2 348

Achats effectués de matières

163 265
181 341

Variation de stock de matières

-5 733
-17 165

Services extérieurs

117 258
137 945

Impôts et taxes (Total)

549
7 361

Impôts et taxes

549
7 361

Charges de personnel (Total)

114 301
198 534

Salaires bruts (Salariés)

103 559
165 257

Charges sociales (Salariés)

10 742
33 277

Dotations aux amortissements

11 169
20 166

Autres charges d'exploitation

-
22

C -

Résultat d'exploitation

-6 062
-13 474

D -

Résultat financier

-8 676
-4 291

Charges financières

8 676
4 291

E -

Résultat courant

-14 738
-17 765

F -

Résultat exceptionnel

26 605
52 175

Produits exceptionnels

33 019
56 752

Charges exceptionnelles

6 414
4 577

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

11 867
34 410