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Boulangerie Grelier

24200 Sarlat-la-Canéda

SIREN

401911029

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR13401911029

SIRET

40191102900015

Effectifs

03

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18 455€

Trésorerie disponible au 30/09/2017

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Boulangerie Grelier Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Pas de données disponibles pour l'année 2017

Ratios de performances

Les résultats de Boulangerie Grelier en
comparé à Boulangerie Grelier en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
A - Chiffres clès
Resultat D'exploitation

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Résultat Net (€)

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Charges D'exploitations Total

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Masse Salariale

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20,1K
24,5K
13,9K
1.0%
19K
18,5K
23,5K
3.0%
248K
258K
279K
36.0%
34,9K
37,3K
166K
21.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

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18,5K
16,6K
62,2K
8.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
La performance financière de BOULANGERIE GRELIER présente une image mitigée. Le résultat d'exploitation de l'entreprise a diminué de 24 458 € en 2016 à 20 051 € en 2017, indiquant une tendance à la baisse de la rentabilité. Cependant, le bénéfice net a légèrement augmenté de 18 466 € à 18 996 € au cours de la même période, ce qui est un signe positif. Les dépenses d'exploitation ont diminué d'environ 3% à 4% par an, reflétant un bon contrôle des coûts. Les dépenses de personnel, une part importante des dépenses d'exploitation, ont également diminué, ce qui a contribué à la gestion des coûts. La position de trésorerie s'est améliorée, passant de 16 566 € à 18 455 €, montrant une meilleure liquidité. Cependant, l'absence de données sur le chiffre d'affaires et la marge brute rend difficile l'évaluation complète de la performance de l'entreprise.
B - Bilan
La santé financière de BOULANGERIE GRELIER, avec une note de 65, suggère une stabilité modérée. La capacité de l'entreprise à réduire les dépenses d'exploitation et à augmenter légèrement le bénéfice net dans un secteur difficile est notable. Les facteurs externes tels que les fluctuations des coûts des matières premières et les changements dans les habitudes de consommation vers des options plus saines ou des produits artisanaux pourraient avoir un impact sur le secteur de la boulangerie. BOULANGERIE GRELIER devrait surveiller de près ces tendances et s'adapter en conséquence pour maintenir et améliorer sa performance financière.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, BOULANGERIE GRELIER devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires et le maintien ou l'amélioration de la marge brute. Les mesures de contrôle des coûts semblent efficaces, mais la croissance des revenus est essentielle pour la stabilité à long terme. Explorer de nouvelles opportunités de marché ou offres de produits pourrait contribuer à cet objectif.
D - Comparaison au secteur
Comparé aux moyennes du secteur, le résultat d'exploitation et le bénéfice net de BOULANGERIE GRELIER sont au-dessus de la médiane, ce qui est louable. Cependant, la performance de l'entreprise peut être affectée par des facteurs externes tels que les tendances du marché et les préférences des consommateurs spécifiques au secteur de la boulangerie. S'adapter à ces tendances et préférences est essentiel pour maintenir un avantage concurrentiel.

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Ratios de performances

2016
2017
A - Chiffres clès

Resultat d'exploitation

24,5K
20,1K
-18%

Résultat net (€)

18,5K
19K
3%

Charges d'exploitations total

258K
248K
-4%

Masse salariale

37,3K
34,9K
-6%
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité

Trésorerie

16,6K
18,5K
11%

Dettes financières

10,6K
D - Ratios de croissances

Évolution de la trésorerie (%)

81,6
111
37%

Évolution des charges d'exploitations

-8,15K
-10,4K
-27%

Évolution des charges d'exploitations (%)

-3,06
-4,01
-31%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-