Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
71.62 %
26.2%
30,7%
36.4%
Bistro Nantes Bouffay
33290 Blanquefort
SIREN
819900523
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR25819900523
SIRET
81990052300021
Effectifs
03
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145 610€
Trésorerie disponible au 30/09/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Bistro Nantes Bouffay Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
26.04 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
0.5 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Évolution du CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
-36.69 %
-48.0%
-32,9%
-16.3%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
840K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
601K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
71.62 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
4,22K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
0.5 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
238K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
28.38 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Top 25% des entreprises du secteur
840K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 50%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
219K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
26.04 %
1.1%
5,22%
26.9%
840K
100.0%
1,33M
100.0%
708K
100.0%
601K
71.0%
955K
72.0%
518K
73.0%
4,22K
0.0%
94,2K
7.0%
-10,9K
-1.0%
238K
28.0%
371K
28.0%
206K
29.0%
840K
100.0%
1,33M
100.0%
725K
102.0%
219K
26.0%
361K
27.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 50%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 25% des entreprises du secteur
146K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
17.34 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
47,4K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
5.64 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
453K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
53.91 %
5.3%
22,3%
55.6%
146K
17.0%
2,13K
0.0%
125K
17.0%
47,4K
5.0%
70,4K
5.0%
176K
24.0%
453K
53.0%
362K
27.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
34 909
1 293 398
1 336 800
851 357
Chiffre d'affaires
965
1 269 868
1 326 388
839 800
Production vendues
-
1 239 467
1 303 709
838 624
Prestations vendues
965
30 401
22 679
1 176
Subventions d'exploitation
19 538
8 887
10 404
7 313
Transferts de charges
14 358
14 460
-
3 947
Autres produits d'exploitation
48
183
8
297
B -
Total des charges d'exploitation
1 516 289
1 089 783
1 207 241
845 814
Charges externes (Total)
1 021 562
678 497
778 630
567 599
Achats effectués de matières
460 352
360 785
372 512
238 062
Variation de stock de matières
-8 178
27
-1 458
300
Services extérieurs
569 388
317 685
407 576
329 237
Impôts et taxes (Total)
15 516
9 345
8 298
8 043
Impôts et taxes
15 516
9 345
8 298
8 043
Charges de personnel (Total)
405 556
341 229
361 309
218 714
Salaires bruts (Salariés)
337 234
276 908
293 504
185 516
Charges sociales (Salariés)
68 322
64 321
67 805
33 198
Dotations aux amortissements
70 296
55 078
54 940
46 947
Autres charges d'exploitation
3 359
5 634
4 064
4 511
C -
Résultat d'exploitation
-1 481 380
203 615
129 559
5 543
D -
Résultat financier
-21 305
-10 388
-8 503
-6 598
Produits financiers
-
10
1
Charges financières
21 305
10 398
8 503
6 599
E -
Résultat courant
-1 502 685
193 227
121 056
-1 055
F -
Résultat exceptionnel
-543
-3 806
-2 059
-1 159
Produits exceptionnels
-
1 250
Charges exceptionnelles
543
3 806
2 059
2 409
G -
Impôt sur les bénéfices
3 563
46 118
26 614
742
Impôt sur les bénéfices
3 563
46 118
26 614
742
H -
Résultat de l'exercice
-1 503 228
189 421
118 997
-2 214