Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
72.8 %
26.2%
30,7%
36.4%
Bautezar Et Musee
13520 Les Baux-de-Provence
SIREN
317147320
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR12317147320
SIRET
31714732000038
Effectifs
-
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126 874€
Trésorerie disponible au 31/12/2020
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Bautezar Et Musee Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
63.01 %
31.6%
39,8%
48.7%
Résultat net / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-26.39 %
-9.6%
0,976%
8.6%
Ratios de performances
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2019
% Chiffre d'affaire 2019
2020
% Chiffre d'affaire 2020
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 50%
Chiffre D'affaire de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 50% des entreprises du secteur
383K €
167K€
390K€
783K€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
279K €
116K€
274K€
556K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
72.8 %
16.4%
38,7%
78.6%
Résultat Net (€)
Pire 25%
Résultat Net (€) de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
-101K €
-17K€
4,64K€
29K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
-26.39 %
-2.4%
0,655%
4.1%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 50% des entreprises du secteur
104K €
56,9K€
123K€
236K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
27.2 %
8.0%
17,4%
33.4%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Seuil de rentabilité
Pire 50% des entreprises du secteur
383K €
178K€
404K€
796K€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
25.1%
57%
112.4%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
241K €
7,99K€
37K€
190K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
63.01 %
1.1%
5,22%
26.9%
383K
100.0%
850K
100.0%
708K
100.0%
279K
72.0%
628K
73.0%
518K
73.0%
-101K
-26.0%
56,7K
6.0%
-10,9K
-1.0%
104K
27.0%
222K
26.0%
206K
29.0%
383K
100.0%
850K
100.0%
725K
102.0%
241K
63.0%
430K
50.0%
170K
24.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Top 25%
Trésorerie de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Trésorerie
Top 50% des entreprises du secteur
127K €
17,1K€
52,4K€
145K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
33.13 %
2.4%
7,4%
20.5%
Créances Financières
Pire 50%
Créances Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Créances financières
Pire 50% des entreprises du secteur
21,8K €
18,1K€
50,6K€
127K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
5.68 %
2.6%
7,15%
17.9%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2020 Vs Restauration traditionnelle de 2020
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
135K €
37,6K€
158K€
394K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
35.34 %
5.3%
22,3%
55.6%
127K
33.0%
329K
38.0%
125K
17.0%
21,8K
5.0%
4,7K
0.0%
176K
24.0%
135K
35.0%
32K
3.0%
341K
48.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
2020
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2016
2017
2018
2019
2020
A -
Total des produits d'exploitation
1 076 055
1 004 701
1 040 806
860 714
412 228
Chiffre d'affaires
1 059 730
991 608
1 028 400
849 930
382 923
Prestations vendues
1 059 730
991 608
1 028 400
849 930
382 923
Subventions d'exploitation
-
1 250
26 240
Transferts de charges
16 306
13 088
12 406
9 517
3 065
Autres produits d'exploitation
19
5
-
17
B -
Total des charges d'exploitation
1 001 246
1 000 004
1 043 883
802 516
512 766
Charges externes (Total)
409 726
385 477
409 822
334 832
224 501
Achats effectués de marchandise
279 780
266 567
286 612
220 964
102 565
Variation de stock de marchandise
430
728
-220
1 385
1 603
Services extérieurs
129 516
118 182
123 430
112 483
120 333
Impôts et taxes (Total)
17 386
17 993
16 858
11 328
14 219
Impôts et taxes
17 386
17 993
16 858
11 328
14 219
Charges de personnel (Total)
554 473
568 931
590 537
429 830
241 261
Salaires bruts (Salariés)
415 250
427 857
441 928
318 867
183 501
Charges sociales (Salariés)
139 223
141 074
148 609
110 963
57 760
Dotations aux amortissements
19 655
27 569
26 666
26 518
32 427
Autres charges d'exploitation
6
34
-
8
358
C -
Résultat d'exploitation
74 809
4 697
-3 077
58 198
-100 538
D -
Résultat financier
-140
-407
-323
-174
-301
Charges financières
140
407
323
174
301
E -
Résultat courant
74 669
4 290
-3 400
58 024
-100 839
F -
Résultat exceptionnel
-170
133
-15 072
-1 310
-208
Produits exceptionnels
-
150
2 077
41
17
Charges exceptionnelles
170
17
17 149
1 351
225
G -
Impôt sur les bénéfices
11 712
-
Impôt sur les bénéfices
11 712
-
H -
Résultat de l'exercice
74 499
4 423
-18 472
56 714
-101 047