Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
66.46 %
26.5%
30,4%
35.9%
Bartolini
83000 TOULON
SIREN
900041500
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR17900041500
SIRET
Effectifs
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8 661€
Trésorerie disponible au 31/12/2022
- Trésorerie en fin d’annee
-
- Resultat Net
-
- Produits d’exploitations
-
- Charges d’exploitations
-
Bartolini Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
31.94 %
32.6%
39,5%
46.5%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.61 %
-4.2%
3,18%
9.4%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
110.73 %
31.1%
57,9%
95.3%
Ratios de performances
2022
% Chiffre d'affaire 2022
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2022
% Chiffre d'affaire 2022
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Pire 25%
Chiffre D'affaire de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Pire 25% des entreprises du secteur
143K €
233K€
601K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Pire 25% des entreprises du secteur
94,9K €
180K€
442K€
823K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
66.46 %
18.0%
44,2%
82.2%
Résultat Net (€)
Top 50%
Résultat Net (€) de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Pire 50% des entreprises du secteur
3,72K €
-8,72K€
15,6K€
68,4K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.61 %
-0.9%
1,55%
6.8%
Charges Variables
Pire 50%
Charges Variables de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Top 25% des entreprises du secteur
47,9K €
83,6K€
191K€
377K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
33.54 %
8.4%
19,1%
37.7%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Seuil de rentabilité
Pire 25% des entreprises du secteur
143K €
264K€
648K€
1,17M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
26.4%
64,8%
117.2%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Top 50% des entreprises du secteur
45,6K €
15,5K€
68,2K€
293K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
31.94 %
1.5%
6,81%
29.3%
143K
100.0%
67,8K
100.0%
1M
100.0%
94,9K
66.0%
44,3K
65.0%
736K
73.0%
3,72K
2.0%
-196
-0.0%
39,1K
3.0%
47,9K
33.0%
23,5K
34.0%
306K
30.0%
143K
100.0%
67,8K
100.0%
1,04M
104.0%
45,6K
31.0%
25,8K
38.0%
236K
23.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Trésorerie
Pire 25% des entreprises du secteur
8,66K €
26,5K€
79,5K€
215K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
6.06 %
2.7%
7,95%
21.5%
Créances Financières
Top 25%
Créances Financières de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
23,3K €
7,22K€
23,2K€
77,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 25% des entreprises du secteur
16.32 %
0.7%
2,32%
7.8%
Dettes Financières
Pire 50%
Dettes Financières de 2022 Vs Restauration traditionnelle de 2022
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Top 50% des entreprises du secteur
54,2K €
44,8K€
174K€
383K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
37.93 %
4.5%
17,4%
38.3%
8,66K
6.0%
788
1.0%
182K
18.0%
23,3K
16.0%
3,05K
4.0%
109K
10.0%
54,2K
37.0%
44,4K
65.0%
315K
31.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2021
2022
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
2022
A -
Total des produits d'exploitation
146 013
Chiffre d'affaires
142 808
Ventes de marchandises
142 808
Subventions d'exploitation
3 205
B -
Total des charges d'exploitation
151 528
Charges externes (Total)
93 122
Achats effectués de marchandise
9 652
Variation de stock de marchandise
-309
Achats effectués de matières
38 538
Variation de stock de matières
14
Services extérieurs
45 227
Impôts et taxes (Total)
4 619
Impôts et taxes
4 619
Charges de personnel (Total)
45 608
Salaires bruts (Salariés)
39 454
Charges sociales (Salariés)
6 154
Dotations aux amortissements
8 160
Autres charges d'exploitation
19
C -
Résultat d'exploitation
-5 515
D -
Résultat financier
-724
Charges financières
724
E -
Résultat courant
-6 239
F -
Résultat exceptionnel
1 823
Produits exceptionnels
64 500
Charges exceptionnelles
62 677
G -
Impôt sur les bénéfices
627
Impôt sur les bénéfices
627
H -
Résultat de l'exercice
-4 416