Marge brute (€)
Top 25% des entreprises du secteur
67.4 %
26.0%
30,1%
35.0%
Aux Saveurs D'antan
41200 Romorantin-Lanthenay
SIREN
524500030
Activité Principale (5610A)
Restauration traditionnelle
Numéro de TVA intra.
FR52524500030
SIRET
52450003000027
Effectifs
11
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88 393€
Trésorerie disponible au 31/12/2019
Aucune donnée disponible
Aux Saveurs D'antan Vs Restauration traditionnelle
Masse salariale / CA (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
45.78 %
30.3%
37,3%
44.0%
Résultat net / CA (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.06 %
-0.9%
3,08%
7.6%
Évolution du CA (%)
Top 25% des entreprises du secteur
152.14 %
-5.7%
1,44%
10.2%
Ratios de performances
2016
% Chiffre d'affaire 2016
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2019
% Chiffre d'affaire 2019
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire
Top 25%
Chiffre D'affaire de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Chiffre d'affaires(C.A) est le montant des ventes de biens ou de services facturés par l'entreprise à ses clients.
Chiffre d'affaire
Top 25% des entreprises du secteur
1,15M €
244K€
584K€
1,13M€
Marge Brute (€)
Top 50%
Marge Brute (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
La Marge brute est la différence entre le chiffre d'affaires et le coût d'achat des marchandises vendues ou des matières consommées.
Marge brute (€)
Top 50% des entreprises du secteur
777K €
172K€
417K€
808K€
Marge Brute (€) / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
67.4 %
15.7%
37,9%
73.4%
Résultat Net (€)
Pire 50%
Résultat Net (€) de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Le Résultat net est la différence entre le résultat d'exploitation et les charges financières et exceptionnelles.
Résultat net (€)
Top 50% des entreprises du secteur
12,2K €
-769€
11,7K€
43,5K€
Résultat Net (€) / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
1.06 %
-0.1%
1,06%
4.0%
Charges Variables
Pire 25%
Charges Variables de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Charges variables sont les charges qui varient en fonction du chiffre d'affaires.
Charges variables
Pire 25% des entreprises du secteur
376K €
79K€
178K€
339K€
Charges Variables / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
32.6 %
7.2%
16,2%
30.8%
Seuil De Rentabilité
Top 50%
Seuil De Rentabilité de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Seuil de rentabilité
Top 50% des entreprises du secteur
1,15M €
259K€
602K€
1,16M€
Seuil De Rentabilité / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
100.0 %
23.5%
54,7%
105.1%
Masse Salariale
Pire 25%
Masse Salariale de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Salaires sont les salaires bruts payés par l'entreprise à ses employés.
Masse salariale
Pire 25% des entreprises du secteur
528K €
13,1K€
54,2K€
271K€
Masse Salariale / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
45.78 %
1.2%
4,92%
24.6%
1,15M
100.0%
1,1M
100.0%
777K
67.0%
821K
74.0%
12,2K
1.0%
-97,5K
22,1K
2.0%
376K
32.0%
303K
27.0%
1,15M
100.0%
1,13M
102.0%
528K
45.0%
243K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie
Pire 50%
Trésorerie de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Trésorerie
Pire 50% des entreprises du secteur
32,4K €
10,4K€
35K€
102K€
Trésorerie / Chiffre D'affaire (%)
Pire 50% des entreprises du secteur
2.81 %
0.9%
3,18%
9.3%
Créances Financières
Top 50%
Créances Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Créances financières
Top 50% des entreprises du secteur
31,2K €
8,11K€
26,4K€
81,9K€
Créances Financières / Chiffre D'affaire (%)
Top 50% des entreprises du secteur
2.7 %
0.7%
2,4%
7.4%
Dettes Financières
Pire 25%
Dettes Financières de 2016 Vs Restauration traditionnelle de 2019
Les Dettes sont les dettes de l'entreprise envers ses fournisseurs.
Dettes financières
Pire 25% des entreprises du secteur
562K €
26,9K€
99,6K€
262K€
Dettes Financières / Chiffre D'affaire (%)
Pire 25% des entreprises du secteur
48.74 %
2.4%
9,06%
23.8%
32,4K
2.0%
30,5K
94,4K
8.0%
31,2K
2.0%
46,7K
139K
12.0%
562K
48.0%
564K
254K
23.0%
L'évaluation de notre pocket CFO
Ratios de performances
2016
2017
2018
2019
A - Chiffres clès
B - Répartition du chiffre d'affaire
C - Disponibilité
D - Ratios de croissances
Compte de résultats periodique
Aucune donnée disponible
2016
2017
2018
2020
2019
2021
A -
Total des produits d'exploitation
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Chiffre d'affaires
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
Ventes de marchandises
8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-
B -
Total des charges d'exploitation
8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-
Charges externes (Total)
8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-
Achats effectués de marchandise
7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-
Variation de stock de marchandise
-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-
Services extérieurs
525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-
Impôts et taxes (Total)
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Impôts et taxes
37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-
Charges de personnel (Total)
263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-
Salaires bruts (Salariés)
211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-
Charges sociales (Salariés)
52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-
C -
Résultat d'exploitation
114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-