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Aux Delices De Mermoz

66000 PERPIGNAN

SIREN

797500816

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR79797500816

SIRET

79750081600021

Effectifs

02

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4 947€

Trésorerie disponible au 30/09/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Aux Delices De Mermoz Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

80.25 %

26.6%
30,6%
34.8%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

42.4 %

32.9%
39,1%
46.3%

Résultat net / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

5.34 %

0.4%
4,42%
8.5%

Évolution du CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

13.1 %

0.9%
10,5%
19.0%

Ratios de performances

Les résultats de Aux Delices De Mermoz en
comparé à Aux Delices De Mermoz en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 25%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Top 50%

Charges Variables

Top 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

189K
100.0%
167K
100.0%
1,03M
100.0%
152K
80.0%
134K
79.0%
686K
66.0%
10,1K
5.0%
14,4K
8.0%
49,6K
4.0%
37,4K
19.0%
33,6K
20.0%
356K
34.0%
189K
100.0%
167K
100.0%
1,04M
101.0%
80,3K
42.0%
65,4K
39.0%
229K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 25%

Créances Financières

Pire 25%

Dettes Financières

Top 25%

4,95K
2.0%
5,87K
3.0%
156K
15.0%
1,49K
0.0%
95K
9.0%
7,25K
3.0%
6,72K
4.0%
254K
24.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

166K
185K
11%
167K
-10%
150K
-10%
167K
11%
189K
13%

Marge brute (€)

132K
144K
9%
129K
-10%
118K
-9%
134K
14%
152K
14%

Résultat net (€)

-4,36K
-10,7K
-145%
-4,93K
54%
3,27K
166%
14,4K
341%
10,1K
-30%

Charges variables

34,9K
41,3K
18%
37,7K
-9%
32,4K
-14%
33,6K
4%
37,4K
11%

Seuil de rentabilité

166K
185K
11%
167K
-10%
150K
-10%
167K
11%
189K
13%

Masse salariale

57K
84K
47%
71,2K
-15%
66,5K
-7%
65,4K
-2%
80,3K
23%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

21
22,3
7%
22,6
1%
21,5
-5%
20,1
-7%
19,7
-2%

Marge brute (%)

79
77,7
-2%
77,4
0%
78,5
1%
79,9
2%
80,3
0%

Masse salariale / CA (%)

34,2
45,4
33%
42,6
-6%
44,2
4%
39
-12%
42,4
9%

Résultat net / CA (%)

-2,62
-5,78
-121%
-2,95
49%
2,18
174%
8,62
296%
5,34
-38%
C - Disponibilité

Trésorerie

5,18K
5,47K
6%
6,13K
12%
6,3K
3%
5,87K
-7%
4,95K
-16%

Créances financières

5,83K
-3
-100%
1,49K

Dettes financières

7,09K
12,1K
71%
8,68K
-28%
9,45K
9%
6,72K
-29%
7,25K
8%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

7,41K
18,5K
149%
-18K
-198%
-16,6K
8%
17,1K
203%
21,9K
28%

Évolution du CA (%)

4,66
11,1
138%
-9,75
-188%
-9,93
-2%
11,4
215%
13,1
15%

Évolution de la trésorerie (%)

62,1
106
70%
112
6%
103
-8%
93,3
-9%
84,2
-10%

Compte de résultats periodique

2022

A -

Total des produits d'exploitation

176 126

Chiffre d'affaires

176 070

Ventes de marchandises

176 070

Autres produits d'exploitation

56

B -

Total des charges d'exploitation

177 061

Charges externes (Total)

93 118

Achats effectués de marchandise

2 239

Achats effectués de matières

35 147

Variation de stock de matières

-108

Services extérieurs

55 840

Impôts et taxes (Total)

4 859

Impôts et taxes

4 859

Charges de personnel (Total)

78 491

Salaires bruts (Salariés)

48 256

Charges sociales (Salariés)

30 235

Dotations aux amortissements

424

Autres charges d'exploitation

169

C -

Résultat d'exploitation

-935

D -

Résultat financier

-694

Charges financières

694

E -

Résultat courant

-1 629

F -

Résultat exceptionnel

-

G -

Impôt sur les bénéfices

-

H -

Résultat de l'exercice

-1 629