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Au Vieux Fournil

09200 SAINT-GIRONS

SIREN

350169512

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR100350169512

SIRET

35016951200018

Effectifs

11

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155 162€

Trésorerie disponible au 30/09/2021

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Au Vieux Fournil Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

76.15 %

27.3%
31%
35.4%

Masse salariale / CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

46.96 %

32.7%
39,2%
46.1%

Résultat net / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

16.24 %

0.0%
3,39%
7.9%

Évolution du CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

11.83 %

-3.9%
1,52%
8.3%

Ratios de performances

Les résultats de Au Vieux Fournil en
comparé à Au Vieux Fournil en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2017
% Chiffre d'affaire 2017
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 50%

Marge Brute (€)

Top 50%

Résultat Net (€)

Top 25%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

927K
100.0%
829K
100.0%
1,03M
100.0%
706K
76.0%
618K
74.0%
686K
66.0%
151K
16.0%
82,2K
9.0%
49,6K
4.0%
221K
23.0%
211K
25.0%
356K
34.0%
927K
100.0%
829K
100.0%
1,04M
101.0%
435K
47.0%
420K
50.0%
229K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 50%

Dettes Financières

Top 25%

81,3K
8.0%
86K
10.0%
156K
15.0%
46,2K
4.0%
52,1K
6.0%
254K
24.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

829K
927K
12%

Marge brute (€)

618K
706K
14%

Resultat d'exploitation

112K

Résultat net (€)

111K
82,2K
-26%
151K
83%
176K
17%
152K
-14%

Charges d'exploitations total

765K

Charges variables

211K
221K
5%

Seuil de rentabilité

829K
927K
12%

Masse salariale

83,3K
420K
404%
435K
4%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

25,5
23,8
-6%

Marge brute (%)

74,5
76,2
2%

Masse salariale / CA (%)

50,7
47
-7%

Résultat net / CA (%)

9,92
16,2
64%
C - Disponibilité

Trésorerie

54,2K
86K
59%
81,3K
-5%
163K
100%
155K
-5%

Dettes financières

52,1K
46,2K
-11%
43,7K
-5%
48,4K
11%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-30,2K
98K
424%

Évolution du CA (%)

-3,52
11,8
436%

Évolution de la trésorerie (%)

159
94,6
-40%
160
69%
95,3
-40%

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-