Au Petit Bouchon

92130 Issy-les-Moulineaux

SIREN

408050060

Activité Principale (5610A)

Restauration traditionnelle

Numéro de TVA intra.

FR104408050060

SIRET

40805006000016

Effectifs

12

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187 220€

Trésorerie disponible au 31/12/2021

Variation de trésorerie

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Au Petit Bouchon Vs Restauration traditionnelle

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

71.05 %

26.3%
31,2%
37.2%

Masse salariale / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

50.76 %

33.6%
42,6%
54.9%

Résultat net / CA (%)

Pire 50% des entreprises du secteur

4.31 %

0.2%
11,3%
23.2%

Évolution du CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

38.42 %

-40.0%
-7,37%
17.7%

Ratios de performances

Les résultats de Au Petit Bouchon en
comparé à Au Petit Bouchon en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2021
% Chiffre d'affaire 2021
2020
% Chiffre d'affaire 2020
2021
% Chiffre d'affaire 2021
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Top 50%

Marge Brute (€)

Top 25%

Résultat Net (€)

Pire 50%

Charges Variables

Pire 50%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 25%

492K
100.0%
356K
100.0%
760K
100.0%
350K
71.0%
251K
70.0%
561K
73.0%
21,2K
4.0%
-93,4K
-26.0%
36,8K
4.0%
143K
28.0%
104K
29.0%
217K
28.0%
492K
100.0%
356K
100.0%
781K
103.0%
250K
50.0%
210K
59.0%
199K
26.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Top 25%

Créances Financières

Pire 50%

Dettes Financières

Pire 25%

187K
38.0%
127K
35.0%
206K
27.0%
13K
2.0%
80,7K
22.0%
169K
22.0%
309K
62.0%
266K
74.0%
392K
51.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

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Ratios de performances

2016
2017
2018
2019
2020
2021
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

1,13M
1,09M
-3%
1,18M
8%
1,04M
-12%
356K
-66%
492K
38%

Marge brute (€)

817K
809K
-1%
870K
8%
764K
-12%
251K
-67%
350K
39%

Résultat net (€)

45K
74,4K
65%
84,3K
13%
1,95K
-98%
-93,4K
-4899%
21,2K
123%

Charges variables

309K
285K
-8%
312K
9%
273K
-12%
104K
-62%
143K
37%

Seuil de rentabilité

1,13M
1,09M
-3%
1,18M
8%
1,04M
-12%
356K
-66%
492K
38%

Masse salariale

519K
485K
-7%
484K
0%
494K
2%
210K
-57%
250K
19%
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

27,4
26,1
-5%
26,4
1%
26,3
0%
29,3
11%
28,9
-1%

Marge brute (%)

72,6
73,9
2%
73,6
0%
73,7
0%
70,7
-4%
71,1
1%

Masse salariale / CA (%)

46,1
44,3
-4%
41
-7%
47,6
16%
59,1
24%
50,8
-14%

Résultat net / CA (%)

3,99
6,8
70%
7,14
5%
0,188
-97%
-26,3
-14094%
4,31
116%
C - Disponibilité

Trésorerie

23,2K
29,8K
28%
76,2K
156%
83,9K
10%
127K
52%
187K
47%

Créances financières

57,9K
54,2K
-6%
40,2K
-26%
48,9K
22%
80,7K
65%
13K
-84%

Dettes financières

160K
85,9K
-46%
155K
81%
131K
-16%
266K
103%
309K
16%
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

51,9K
-32,2K
-162%
87,5K
372%
-144K
-265%
-681K
-373%
137K
120%

Évolution du CA (%)

4,83
-2,86
-159%
8
380%
-12,2
-253%
-65,7
-439%
38,4
158%

Évolution de la trésorerie (%)

777
128
-84%
256
100%
110
-57%
152
38%
147
-3%

Compte de résultats periodique

2016
2017
2018
2019
2020
2021

A -

Total des produits d'exploitation

1 142 809
1 097 924
1 190 420
1 048 446
421 264
615 275

Chiffre d'affaires

1 125 999
1 093 844
1 181 314
1 037 214
355 720
492 384

Production vendues

1 125 882
1 093 844
1 181 314
1 037 214
355 720
492 384

Prestations vendues

117
-

Subventions d'exploitation

6 917
1 500
3 500
5 167
54 647
107 933

Transferts de charges

8 286
2 394
2 944
5 537
7 156
14 208

Autres produits d'exploitation

1 607
186
2 662
528
3 741
750

B -

Total des charges d'exploitation

1 092 452
1 026 194
1 080 071
1 043 680
510 951
583 169

Charges externes (Total)

536 140
513 953
564 736
510 831
263 506
302 263

Achats effectués de matières

277 119
275 765
315 011
305 142
111 403
148 869

Variation de stock de matières

31 872
9 341
-3 327
-32 000
-7 000
-6 326

Services extérieurs

227 149
228 847
253 052
237 689
159 103
159 720

Impôts et taxes (Total)

16 975
8 723
9 913
7 316
5 227
6 921

Impôts et taxes

16 975
8 723
9 913
7 316
5 227
6 921

Charges de personnel (Total)

518 844
484 518
484 480
493 601
210 231
249 957

Salaires bruts (Salariés)

409 780
384 297
377 036
382 717
159 379
196 942

Charges sociales (Salariés)

109 064
100 221
107 444
110 884
50 852
53 015

Dotations aux amortissements

18 271
17 276
18 945
28 933
28 515
22 730

Autres charges d'exploitation

2 222
1 724
1 997
2 999
3 472
1 298

C -

Résultat d'exploitation

50 357
71 730
110 349
4 766
-89 687
32 106

D -

Résultat financier

-4 553
-1 699
-1 088
-1 651
-3 758
-5 353

Produits financiers

-
42
309
43

Charges financières

4 553
1 741
1 088
1 960
3 801
5 353

E -

Résultat courant

45 804
70 031
109 261
3 115
-93 445
26 753

F -

Résultat exceptionnel

1 853
475
-9 067
-8 425
-705
-

Produits exceptionnels

3 500
4 555
-

Charges exceptionnelles

1 647
3 025
13 622
12 980
705
-

G -

Impôt sur les bénéfices

-2 133
-2 272
18 130
455
-

Impôt sur les bénéfices

-2 133
-2 272
18 130
455
-

H -

Résultat de l'exercice

47 657
70 506
100 194
-5 310
-94 150
26 753