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Au Croustillant

97640 SADA

SIREN

66304296

Activité Principale (1071C)

Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Numéro de TVA intra.

FR4466304296

SIRET

Effectifs

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115€

Trésorerie disponible au 31/12/2018

Aucune donnée disponible

Variation de trésorerie

0M5M10M15M
2016

cash

486 618,00

income

8 893 643,00

outcome

8 778 968,00

Trésorerie en fin d’annee
Resultat Net
Produits d’exploitations
Charges d’exploitations

Au Croustillant Vs Boulangerie et boulangerie-pâtisserie

Marge brute (€)

Top 25% des entreprises du secteur

40.39 %

27.3%
31%
35.4%

Masse salariale / CA (%)

Top 25% des entreprises du secteur

26.18 %

32.7%
39,2%
46.1%

Résultat net / CA (%)

Top 50% des entreprises du secteur

4.31 %

0.0%
3,39%
7.9%

Évolution du CA (%)

Pire 25% des entreprises du secteur

-14.0 %

-3.9%
1,52%
8.3%

Ratios de performances

Les résultats de Au Croustillant en
comparé à Au Croustillant en
et à la moyenne des entreprises du secteur en
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2018
% Chiffre d'affaire 2018
2018
% Chiffre d'affaire 2018
A - Chiffres clès
Chiffre D'affaire

Pire 50%

Marge Brute (€)

Pire 50%

Résultat Net (€)

Top 50%

Charges Variables

Pire 25%

Seuil De Rentabilité

Top 50%

Masse Salariale

Pire 50%

354K
100.0%
354K
100.0%
795K
100.0%
143K
40.0%
143K
40.0%
535K
67.0%
15,2K
4.0%
15,2K
4.0%
24,2K
3.0%
211K
59.0%
211K
59.0%
268K
33.0%
354K
100.0%
354K
100.0%
803K
101.0%
92,6K
26.0%
92,6K
26.0%
175K
22.0%
B - Disponibilité
Trésorerie

Pire 25%

Créances Financières

Pire 25%

Dettes Financières

Top 50%

115
0.0%
115
0.0%
66,9K
8.0%
4,89K
1.0%
4,89K
1.0%
99,4K
12.0%
29,9K
8.0%
29,9K
8.0%
200K
25.0%

L'évaluation de notre pocket CFO

65 / 100
A - Analyse
Le chiffre d'affaires de AU CROUSTILLANT de 353 574 € est inférieur à la moyenne du secteur de 794 906 €, indiquant une part de marché plus petite. La marge brute à 59,61 % est nettement supérieure à la moyenne du secteur de 32,17 %, suggérant une gestion efficace des coûts ou des stratégies de tarification premium. Cependant, la marge nette de 4,31 % est inférieure à la moyenne du secteur de 5,77 %, pointant vers des problèmes potentiels dans la conversion des ventes en profit réel. Les dépenses d'exploitation ne sont pas fournies, mais la masse salariale représente 26,18 % du chiffre d'affaires, ce qui est inférieur à la moyenne du secteur de 40,75 %, indiquant un bon contrôle des coûts de main-d'œuvre. La position de trésorerie est faible à 115 €, comparée à la médiane du secteur de 27 501,5 €, et l'entreprise a un niveau d'endettement élevé de 29 908 €, ce qui pourrait susciter des inquiétudes quant à la stabilité financière.
B - Bilan
La performance financière de AU CROUSTILLANT montre des points forts en marge brute mais des faiblesses en chiffre d'affaires et en position de trésorerie. La note de 65 de l'entreprise reflète ces résultats mitigés. Des facteurs externes tels que la concurrence sur le marché, la demande des consommateurs et les conditions économiques pourraient avoir impacté le secteur et AU CROUSTILLANT en particulier. Pour atténuer ces effets, l'entreprise devrait explorer des opportunités d'expansion sur le marché et améliorer les pratiques de gestion financière.
C - Recommandation
Pour améliorer la santé financière, AU CROUSTILLANT devrait se concentrer sur l'augmentation du chiffre d'affaires, éventuellement par des initiatives de marketing et de vente, et continuer à gérer efficacement les coûts. Aborder la position de trésorerie en améliorant les recouvrements ou en renégociant les conditions de paiement avec les fournisseurs pourrait également améliorer la stabilité financière.
D - Comparaison au secteur
La performance de AU CROUSTILLANT en termes de marge brute est louable par rapport à l'industrie, mais il y a de la place pour l'amélioration du chiffre d'affaires, de la marge nette et de la position de trésorerie. Les coûts de main-d'œuvre inférieurs de l'entreprise sont un signe positif de contrôle des coûts.

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Ratios de performances

2018
A - Chiffres clès

Chiffre d'affaire

354K

Marge brute (€)

143K

Résultat net (€)

15,2K

Charges variables

211K

Seuil de rentabilité

354K

Masse salariale

92,6K
B - Répartition du chiffre d'affaire

Coût matière (%)

59,6

Marge brute (%)

40,4

Masse salariale / CA (%)

26,2

Résultat net / CA (%)

4,31
C - Disponibilité

Trésorerie

115

Créances financières

4,89K

Dettes financières

29,9K
D - Ratios de croissances

Évolution du CA (%)

-57,6K

Évolution du CA (%)

-14

Évolution de la trésorerie (%)

189

Compte de résultats periodique

Aucune donnée disponible

2016
2017
2018
2020
2019
2021

A -

Total des produits d'exploitation

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Chiffre d'affaires

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

Ventes de marchandises

8 893 643
11 555 114
14 096 575
11 610 926
9 077 637
-

B -

Total des charges d'exploitation

8 778 968
11 262 513
13 868 243
11 286 892
8 987 502
-

Charges externes (Total)

8 478 278
10 919 272
13 486 835
10 927 036
8 645 751
-

Achats effectués de marchandise

7 997 204
10 558 209
12 801 043
10 463 590
7 809 029
-

Variation de stock de marchandise

-44 595
-185 114
-24 336
-173 879
207 081
-

Services extérieurs

525 669
546 177
710 128
637 325
629 641
-

Impôts et taxes (Total)

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Impôts et taxes

37 162
41 723
39 784
39 217
36 867
-

Charges de personnel (Total)

263 528
301 518
341 624
320 639
304 884
-

Salaires bruts (Salariés)

211 232
243 070
277 353
257 448
248 223
-

Charges sociales (Salariés)

52 296
58 448
64 271
63 191
56 661
-

C -

Résultat d'exploitation

114 675
292 601
228 332
324 034
90 135
-